[레시피] 불고기 소스를 곁들인 두부구이
불고기 소스를 곁들인 두부구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 200 º 탄수화물 : 7 º 단백질 : 12 º 지방 : 14 º 나트륨 : 481 - 재료정보 ●두부구이 : 두부 70g(1/5모), 전분 10g(2작은술), 흑임자 2g(1/3작은술), 식용유 5g(1작은술), 후추약간 ●불고기 양념 : 간장 3g(2/3작은술), 올리고당 3g(2/3작은술), 생강즙 3g(2/3작은술), 물 30ml(2큰술) - 만드는법 - 1. 두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다. - 2. 프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 ..
2023. 2. 16.
[레시피] 표고버섯 청경채국
표고버섯 청경채국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 45 º 탄수화물 : 7 º 단백질 : 2 º 지방 : 1 º 나트륨 : 2441 - 재료정보 ●멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리), 다시마 1장(5×1cm), 양파 10g(2×1cm), 표고버섯 기둥, 국간장 5g(1작은술), 물 300ml(1½컵) ●채소준비 : 청경채 20g(1개), 표고버섯 20g(2장), 다진 마늘 2g(1/3작은술) - 만드는법 - 1. 찬물에 표고버섯,머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 양파를 넣어 중간 불에서 10분 정도 끓여 멸치육수를 만든다. - 2. 육수의 표고버섯 기둥, 멸치, 다시마, 양파를 건진 후 표고버섯은 편으로 썰고 청경채는 4cm 크기로 썬다. - 3. 끓는 육수에 준비한 ..
2023. 2. 16.
