[레시피] 바나나 속 달걀빵
바나나 속 달걀빵 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 496.2 º 탄수화물 : 73.8 º 단백질 : 8.4 º 지방 : 18.6 º 나트륨 : 20.9 - 재료정보 달걀(2개), 바나나(30g), 밀가루(20g), 우유(5g), 베이킹파우더(0.3g), 버터(0.5g), 소금(0.1g), 물(8g) - 만드는법 - 1. 달걀노른자, 밀가루, 베이킹파우더, 우유, 소금을 섞어 반죽을 만든다. - 2. 바나나 절반은 0.5cm 두께로 자르고 나머지는 잘게 다진다. - 3. 타르트팬에 버터를 바른 뒤 반죽을 얇게 깔고 그 위에 바나나를 담고 소금을 조금 뿌린다. - 4. 3번에 달걀흰자로 만든 머랭을 올린다. - 5. 머랭 가운데 바나나 1조각을 올리고 노른자 물을 바른다. - 6. 달..
2022. 12. 15.
[레시피] 감말랭이 찰빵
감말랭이 찰빵 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 598.5 º 탄수화물 : 121.8 º 단백질 : 12.5 º 지방 : 5.8 º 나트륨 : 30.3 - 재료정보 감말랭이(10g), 쌀가루(7g), 보릿가루(7g), 밀가루(6g), 고구마(13g), 냉동딸기(13g), 흑임자(4g), 소금(0.5g), 식용유(100g) - 만드는법 - 1. 고구마는 삶은 뒤 껍질을 제거한다. - 2. 쌀가루, 보릿가루, 밀가루는 체에 내린다. - 3. 체에 내린 가루에 삶은 고구마, 감말랭이, 냉동딸기, 흑임자를 넣고 믹서에 간다. - 4. 믹서에 간 반죽을 10cm 길이의 스틱모양으로 성형한다. - 5. 170℃ 기름에 반죽을 튀긴다. - 6. 기름을 제거하고 그릇에 담는다. 본 저작물은 '식..
2022. 12. 15.
[레시피] 고구마빵&과일잼
고구마빵&과일잼 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 198.4 º 탄수화물 : 35.9 º 단백질 : 5.1 º 지방 : 3.8 º 나트륨 : 23.1 - 재료정보 고구마(75g), 제철과일(25g), 달걀(1/2개), 우유(7g), 크랜베리(7g), 아몬드(5g), 호두(5g), 올리고당(3g), 레몬즙(7g), 올리브오일(3g) - 만드는법 - 1. 고구마는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 삶은 뒤 50g은 으깨고 25g은 작게 자른다. - 2. 으깬 고구마에 달걀노른자, 우유를 넣고 섞는다. - 3. 달걀흰자는 머랭을 만들어 2번과 섞은 뒤 크랜베리, 잘라둔 고구마와 살살 섞는다. - 4. 유리용기 안쪽에 올리브오일을 바르고 잘게 부순 아몬드와 호두를 뿌린 뒤 3번을 담고 전자..
2022. 12. 14.
[레시피] 삼색 버터롤
삼색 버터롤 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 446.8 º 탄수화물 : 68.3 º 단백질 : 14 º 지방 : 13.1 º 나트륨 : 9.9 - 재료정보 홍시(25g), 호두(25g), 곶감(25g), 대추(25g), 블루베리(25g), 크랜베리(25g), 강력분(275g), 꿀(20g), 버터(40g), 달걀(1/2개), 이스트(11g), 소금(5g), 탈지분유(8g), 제빵개량제(2.5g), 물(140g) - 만드는법 - 1. 강력분, 꿀, 달걀, 이스트, 소금, 탈지분유, 제빵개량제, 물을 믹서에 넣고 섞는다. - 2. 가루가 모두 녹아 섞이면 버터를 넣고 완전히 섞은 뒤 세 덩어리로 나눈다. - 3. 60분 간 1차 발효 후 40g씩 분할하여 둥글리기하고 15분 간 중간 ..
2022. 12. 14.
[레시피] 비트 배추피클
비트 배추피클 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 48.4 º 탄수화물 : 10.1 º 단백질 : 1.5 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 9.3 - 재료정보 비트(10g), 배추(20g), 무(50g), 사과(50g), 당근(10g), 식초(25g), 설탕(10g), 월계수잎(2장), 통후추(2g), 물(100g) - 만드는법 - 1. 무와 배추를 1x4x1cm 크기로 자른다. - 2. 비트는 2x4x0.3cm로 자른다. - 3. 당근은 모양내어 자른다. - 4. 껍질 벗긴 사과와 물을 1:1 비율로 넣고 갈아 체에 내려 건더기를 제거한다. - 5. 4번에 식초를 2:1 비율로 넣고 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여준다. - 6. 손질한 무, 배추, 비트, 당근을 넣고 식혀준다. 본 저..
2022. 12. 14.
