[레시피] 묵계밥
묵계밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 227.9 º 탄수화물 : 43.7 º 단백질 : 7 º 지방 : 2.8 º 나트륨 : 82.3 - 재료정보 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g - 만드는법 - 1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다. - 2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다. - 3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다. - 4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다. - 5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. - 6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류..
2022. 10. 24.
[레시피] 채소비빔밥
채소비빔밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 303.9 º 탄수화물 : 41.2 º 단백질 : 10.4 º 지방 : 10.8 º 나트륨 : 189.2 - 재료정보 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g 애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g 두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g - 만드는법 - 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다. - 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다. - 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부..
2022. 10. 23.
[레시피] 닭가슴살청포묵비빔밥
닭가슴살청포묵비빔밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 421.5 º 탄수화물 : 28.1 º 단백질 : 5.19 º 지방 : 1.27 º 나트륨 : 104 - 재료정보 재료 닭가슴살(40g), 양배추(10g), 청포묵(30g), 숙주(30g) 쌀(80g), 달걀지단(20g), 무순(5g) 닭고기 삶는 재료 된장(3g), 마늘(5g), 후춧가루(0.1g), 소금(0.1g) 비빔소스 저염간장(4g), 참기름(1g) - 만드는법 - 1. 닭고기 삶는 재료를 물(100g)에 넣어 끓이다가 닭가슴살을 넣고 삶아 한입 크기로 썬다. - 2. 양배추는 곱게 채 썰고, 청포묵은 먹기 좋은 크기로 썬다. - 3. 숙주는 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다 - 4. 비빔소스를 만든다. - 5. 쌀에 물을 붓..
2022. 10. 23.
[레시피] 오징어불고기김밥
오징어불고기김밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 452.2 º 탄수화물 : 14.5 º 단백질 : 13.9 º 지방 : 3.42 º 나트륨 : 244.4 - 재료정보 재료 오징어 몸통(130g), 파프리카(30g), 당근(20g), 피망(30g), 밥(200g) 채 썬 쇠고기(우둔살, 60g), 달걀(50g), 김(2g), 깻잎(20g), 새송이버섯(30g) 양념 참기름(15g), 고추장(3g), 매실청(15g) - 만드는법 - 1. 오징어 몸통 안쪽에 칼집을 내고 끓는 물에 데친다. - 2. 파프리카와 당근, 피망은 작게 다져 볶은 뒤 밥에 넣어 섞는다. - 3. 쇠고기는 참기름에 볶는다. - 4. 달걀을 풀어 약한 불로 달군 팬에 부은 뒤 김가루를 뿌려 지단을 부치고, 바닥이 ..
2022. 10. 23.
