[레시피] 겨자아욱쌈밥
겨자아욱쌈밥 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 359.5 º 탄수화물 : 64.9 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 5 º 나트륨 : 264.4 - 재료정보 현미(200g), 두부(100g), 아욱(100g), 날치알(50g), 단호박(1/6개), 새싹(20g), 된장(20g), 생크림(20g), 매실청(20g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다 - 2. 두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 곱게 다져 된장, 생크림, 매실청을 넣고 골고루 섞는다. - 3. 데친 두부에 된장, 생크림 및 매실청을 골고루 섞는다. - 4. 아욱과 단호박은 각각 찐 후 식힌다. - 5. 찐 아욱 위에 현미밥을 올리고 두부소스, 날치알, 새싹 ..
2022. 10. 28.
[레시피] 밥크로켓
밥크로켓 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 731.8 º 탄수화물 : 88.1 º 단백질 : 15.6 º 지방 : 35.2 º 나트륨 : 290.7 - 재료정보 양파(20g), 대파(10g), 당근(20g), 마늘(10g) 식용유(10g), 메추리알(100g), 밥(100g), 소금(0.5g) 밀가루(20g), 녹말가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g) 튀김기름(400g) - 소스 : 칠리소스(50g) - 만드는법 - 1. 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게 다져 준비한다. - 2. 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면 준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아 식힌다. - 3. 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고 약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어 껍질을 제거시켜 놓는..
2022. 10. 27.
[레시피] 주꾸미보리죽
주꾸미보리죽 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 327.4 º 탄수화물 : 48.7 º 단백질 : 21.8 º 지방 : 5 º 나트륨 : 172.7 - 재료정보 주꾸미(100g), 밀가루(10g), 보리(100g) 미나리(10g), 당근(20g), 양파(20g), 참기름(5g) 육수(400g), 저염치즈(20g), 우유(100g), 저염간장(5g) - 만드는법 - 1. 보리는 깨끗이 씻어 물을 충분히 붓고 약 30분 정도 불려 준비한다. - 2. 주꾸미는 밀가루를 넣고 조물조물 주물러 다시 깨끗이 씻어 준비한다. - 3. 씻어놓은 주꾸미는 살짝 데쳐 입자 있게 다져 놓는다. - 4. 미나리와 당근, 양파는 입자있게 다져 놓는다. - 5. 냄비에 참기름을 두르고, 주꾸미를 먼저 볶다가 ..
2022. 10. 27.
[레시피] 두부청국장죽
두부청국장죽 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 255.1 º 탄수화물 : 37.6 º 단백질 : 16.3 º 지방 : 4.4 º 나트륨 : 118.2 - 재료정보 청국장가루 20g, 두부 60g, 밥 150g, 표고버섯 12g, 당근 20g, 애호박 25g 양념장 : 다진쇠고기 30g, 참기름 15g, 맛간장 10g, 버섯마늘소금 1g 흰후추 1g, 다진마늘 10g, 다진대파 7g, 흑임자 1g - 만드는법 - 1. 다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는 으깨준다. - 2. 애호박, 당근은 송송 다져준다. - 3. 표고버섯은 불려준 뒤 채 썰어 참기름과 버섯마늘소금에 살짝 무쳐서 볶아준다. - 4. 양념된 소고기는 팬에 볶아준다. - 5. 소고기를 볶아주던 팬에 밥과 표고를 넣고 ..
2022. 10. 26.
[레시피] 해산물리조또
해산물리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 306.8 º 탄수화물 : 47.7 º 단백질 : 16.7 º 지방 : 5.4 º 나트륨 : 237.7 - 재료정보 보리쌀(50g), 당근(20g), 양파(20g), 마늘(10g), 대파(10g) 버터(10g), 오징어(50g), 새우(50g), 시금치(20g), 소금(0.2g) 생크림(20g), 우유(100g), 치즈(50g), 파슬리가루(0.3g) - 육수(100g) : 조개(30g), 다시마(10g) - 만드는법 - 1. 보리는 깨끗이 씻어 물에 약 30분 이상 불려 놓고, 당근, 양파, 마늘, 대파는 입자있게 다져 준비한다. - 2. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 생크림을 넣고 함께 갈아서 준비한다. - 3. 오징어는 ..
2022. 10. 25.
