[레시피] 표고버섯쇠고기찜
표고버섯쇠고기찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 78.7 º 탄수화물 : 4.8 º 단백질 : 5.4 º 지방 : 4 º 나트륨 : 318.4 - 재료정보 표고버섯 30g, 다진 쇠고기 등심 20g, 양파 3g, 대파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 간장 3g, 설탕 2g, 참기름 1g, 말린 청양고추 0.5g - 만드는법 - 1. 표고버섯의 기둥을 떼 낸다. - 2. 버섯 기둥과 양파, 대파는 다진다. - 3. 말린 고추는 으깨준다. - 4. 고기에 2, 3과 나머지 양념을 넣어 잘 치댄다. - 5. 표고버섯에 양념한 고기를 채운다. - 6. 찜기에 젖은 면보를 깔고 10분간 쪄 낸다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며..
2022. 11. 16.
[레시피] 간편조기찜
간편조기찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 124.8 º 탄수화물 : 3 º 단백질 : 14.9 º 지방 : 5.7 º 나트륨 : 405.7 - 재료정보 조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참기름 1g, 통깨 0.3g, 물 100g - 만드는법 - 1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다 - 2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다. - 3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다 - 4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다 - 5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다 - 6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강..
2022. 11. 16.
[레시피] 무대하무침
무대하무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 71.2 º 탄수화물 : 4.6 º 단백질 : 6.9 º 지방 : 2.9 º 나트륨 : 153.1 - 재료정보 무 40g, 새우(대하) 30g, 파 3g, 다진 마늘 3g, 고춧가루 2g, 간장 2g, 설탕 1g, 참기름 2g, 통깨 0.2g - 만드는법 - 1. 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다. - 2. 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다. - 3. 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다. - 4. 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다. - 5. 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다. - 6. 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 ..
2022. 11. 16.
[레시피] 사과소스폭찹
사과소스폭찹 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 184.2 º 탄수화물 : 6.2 º 단백질 : 11 º 지방 : 12.8 º 나트륨 : 233.5 - 재료정보 돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 토마토 50g, 물 50g, 버터 1g, 올리브유 1.5g, 레몬즙 2.5g - 만드는법 - 1. 돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다. - 2. 사과와 양파는 얇게 채 썬다. - 3. 토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다. - 4. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다. - 5. 팬에 올리브유..
2022. 11. 16.
[레시피] 주꾸미돌나물무침
주꾸미돌나물무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 69.6 º 탄수화물 : 8.4 º 단백질 : 6.2 º 지방 : 1.4 º 나트륨 : 350.1 - 재료정보 주꾸미 50g, 돌나물 15g, 오이 10g, 노랑파프리카 5g, 빨강파프리카 5g, 양파 5g 고추장 9g, 식초 6g, 매실액 5g, 다진 파 5g, 다진 마늘 2.5g, 통깨 1g, 고춧가루 1g - 만드는법 - 1. 돌나물은 먹기 좋은 크기로 자른다. - 2. 오이와 파프리카는 4~5cm 가량의 크기로 채 썬다. - 3. 주꾸미는 끓는 물에 데친다. - 4. 데친 주꾸미 4~5cm 가량의 크기로 썬다. - 5. 고추장, 식초, 매실액, 파, 마늘, 통깨, 고춧가루를 넣고 고추장양념을 만든다. - 6. 접시에 1,2,4..
2022. 11. 15.
