[레시피] 갈치고추장구이
갈치고추장구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 132.8 º 탄수화물 : 4.2 º 단백질 : 9.9 º 지방 : 8.1 º 나트륨 : 298.7 - 재료정보 갈치구이 : 갈치 50g, 현미유 4g 고추장양념 : 고추장 5g, 양파 5g, 파 3g, 다진 마늘 2g, 간장 2g, 매실액 2g, 고춧가루 1g, 다진 생강 0.5g, 통깨 0.1g, 후춧가루 0.3g - 만드는법 - 1. 갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣는다. - 2. 파는 다진다. - 3. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다. - 4. 팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이 한다. - 5. 애벌구이된 갈치 위에 고추..
2022. 11. 15.
[레시피] 마감자전
마감자전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 165.4 º 탄수화물 : 25.2 º 단백질 : 3.4 º 지방 : 5.4 º 나트륨 : 156.4 - 재료정보 마감자전 : 감자 40g, 마 40g, 찹쌀가루 15g, 양파 5g, 현미유 5g 간장양념장 : 간장 3g, 파 2g, 식초 2g, 통깨 0.5g - 만드는법 - 1. 양파와 파는 씻어 곱게 다진다. - 2. 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다. - 3. 2를 강판에 간다. - 4. 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다. - 5. 현미유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 8cm 크기로 동그랗게 부친다. - 6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 간장양념장을 만들어 곁들인다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 ..
2022. 11. 15.
[레시피] 오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드
오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 280.7 º 탄수화물 : 14 º 단백질 : 27.7 º 지방 : 12.6 º 나트륨 : 143.6 - 재료정보 오렌지(1/2개), 양파(30g), 소고기(등심, 120g), 레몬(1/4개), 부추(30g), 양배추(30g), 견과류(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 소고기는 소금과 후춧가루로 양념한다. - 2. 부추는 5cm 길이로 썰고 양배추는 채썬다. - 3. 오렌지는 껍질째 썬다. - 4. 썰어 놓은 오렌지와 레몬, 양파를 갈아 드레싱을 만든다. - 5. 견과류는 입자있게 다진다. - 6. 부추와 양배추를 준비한 드레싱에 버무려 접시에 담고, 양념된 소고기는 팬에 구워 먹..
2022. 11. 15.
[레시피] 양배추 쌈말이
양배추 쌈말이 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 125.8 º 탄수화물 : 15 º 단백질 : 14.1 º 지방 : 1 º 나트륨 : 85.2 - 재료정보 양배추(120g), 돼지고기(100g), 깻잎(5장), 사과(1/2개), 파프리카(50g), 당근(20g), 다시마(10g), 마늘(10g), 저염간장(20g), 후춧가루(0.01g), 가쓰오부시(10g) - 만드는법 - 1. 물에 다시마를 넣고 끓인다. - 2. 끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만든다. - 3. 양배추는 찜통에 찐다. - 4. 돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식힌다 - 5. 파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썬다. - 6. 쪄낸 양배추에 깻잎과 썰..
2022. 11. 15.
