[레시피] 담양식떡갈비&야채쌈
담양식떡갈비&야채쌈 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 144 º 열량 : 200.4 º 탄수화물 : 3.9 º 단백질 : 23.9 º 지방 : 8.9 º 나트륨 : 197.1 - 재료정보 우육(분쇄육) 60g, 돈육(분쇄육) 30g, 두부 30g, 양파 5g, 대파 5g, 상추 30g, 깻잎 10g, 해바라기씨 2g, 간장 0.5g, 설탕 5g, 쌈장 5g - 만드는법 - 1. 분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다. - 2. 두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다. - 3. 우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다. - 4. 점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다. - 5. 쌈장에 으깬 두부(15g..
2022. 11. 28.
[레시피] 고구마 김치
고구마 김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 62 º 열량 : 95.86 º 탄수화물 : 22.44 º 단백질 : 0.91 º 지방 : 0.27 º 나트륨 : 1.44 - 재료정보 고구마 35g, 미나리 3g, 홍고추 1g, 고춧가루 0.8g, 올리고당 0.5g, 마늘 1g, 젓갈 0.5g, 참깨 0.5g - 만드는법 - 1. 고구마를 먹기 좋은 크기로 썬다. - 2. 고구마를 젓갈에 절인다. - 3. 미나리, 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썬다. - 4. 양념 재료를 모두 섞는다. - 5. 절인 고구마와 썰어둔 미나리, 홍고추, 양념을 섞어 무친다. - 6. 참깨를 뿌려 마무리한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며..
2022. 11. 28.
[레시피] 돼지고기 토마토 두부볶음
돼지고기 토마토 두부볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 157 º 탄수화물 : 8 º 단백질 : 10.1 º 지방 : 9.8 º 나트륨 : 294 - 재료정보 돼지고기목살 30g, 두부 30g, 토마토 50g, 생강다진것 5g, 파다진것 5g, 땅콩기름 5g, 간장 5g, 닭육수 10g, 물전분 10g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 돼지고기는 깨끗이 손질한 뒤 잘게다진다. - 2. 두부는 1cm 정사각형 모양으로 썬다 - 3. 토마토는 껍질과 씨를 제거한 뒤 두부와 같은 크기로 썬다. - 4. 기름을 두른 팬에 파와 생강을 넣고 볶아 향이 나면 1을 넣고 볶은 뒤 따로 담아둔다. - 5. 기름을 두른 팬에 토마토, 두부, 고기를 넣고 볶다가 육수를 자작하게 부은 뒤 간장, 소..
2022. 11. 27.
[레시피] 대구 크림스튜
대구 크림스튜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 186 º 탄수화물 : 4.4 º 단백질 : 28.1 º 지방 : 5.5 º 나트륨 : 406 - 재료정보 양파다진것 10g, 청피망다진것 10g, 마늘다진것 2g, 청고추다진것 2g, 대구살 35g, 토마토콩카세 30g, 땅콩버터 1g, 생크림 13g, 파프리카가루 1g, 새우 20g, 올리브오일 1g, 소금적당량, 후추적당량 - 만드는법 - 1. 양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다. - 2. 토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다. - 3. 기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다. - 4. 생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인..
2022. 11. 27.
[레시피] 꽈리고추 닭강정
꽈리고추 닭강정 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 277.2 º 열량 : 566.2 º 탄수화물 : 32.8 º 단백질 : 35.8 º 지방 : 32.4 º 나트륨 : 744 - 재료정보 [ 2인분 ] 꽈리고추(2줌=100g), 양파(½개), 건고추(3개), 마늘(10쪽), 대파(1대), 닭다릿살(400g), 백후춧가루(0.3Ts), 식용유(8Ts), 참깨(0.3Ts), 전분(2Ts), 달걀흰자(1개), 굴소스(1.5Ts), 올리고당(1Ts), 다진 마늘(0.5Ts), 생강가루(0.5Ts), 후춧가루(0.25Ts) - 만드는법 - 1. 꽈리고추, 양파, 건고추는 3cm 길이로 썰고, 마늘은 2등분하고, 대파는 송송 썬다. - 2. 닭다릿살은 4×4cm 크기로 썰고, 백후춧가..
2022. 11. 27.
