[레시피] 영양 달걀찜
영양 달걀찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 76 º 탄수화물 : 7.1 º 단백질 : 5.8 º 지방 : 3 º 나트륨 : 87 - 재료정보 죽순 5g, 밤 5g, 찐 어묵 5g, 건표고버섯 3g, 은행 5g, 새우 5g, 잣 1g, 달걀 20g, 쑥갓 1g, 멸치 육수 50g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다. - 2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다. - 3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다. - 4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다. - 5. 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 ..
2022. 11. 29.
[레시피] 야채볶음
야채볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 91 º 탄수화물 : 15.4 º 단백질 : 2.4 º 지방 : 3.1 º 나트륨 : 10 - 재료정보 감자 20g, 양송이버섯 15g, 당근 15g, 건목이버섯 5g, 산마 10g, 참기름 1g, 물전분 6g, 육수 6g, 식용유 2g, 소금적당량 - 만드는법 - 1. 당근과 감자를 2cm 주사위모양으로 자르고 버섯은 4등분한다. - 2. 산마를 끓는 물에 데친다. - 3. 기름을 두른 팬을 가열한 후 당근, 감자, 데친 마를 넣고 볶은 뒤 육수를 넣는다 - 4. 육수가 끓으면 양송이버섯과 목이버섯을 넣고 소금으로 간한다. - 5. 물 전분을 넣어 농도를 맞춘다. - 6. 참기름을 넣어 향을 낸다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성..
2022. 11. 29.
