[레시피] 냉잡채
냉잡채 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 129 º 탄수화물 : 21.8 º 단백질 : 0.9 º 지방 : 4.1 º 나트륨 : 272 - 재료정보 당면 20g, 표고버섯 5g, 양배추 5g, 오이 5g, 당근 3g, 깻잎 5g, 상추 5g, 청피망 3g, 홍피망 3g, 팽이버섯 3g, 노랑파프리카 3g, 간장 2g, 들기름 3g [소스소개] 잡채양념:배 10g, 간장 2g, 소금 0.1g, 겨자 1g, 식초 2g, 설탕 1g, 올리브오일 1g - 만드는법 - 1. 당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다. - 2. 표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬다. - 3. 표교버섯은 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다. - 4. 양배추, 오이, 당근,..
2022. 12. 13.
[레시피] 나박김치
나박김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 39.6 º 탄수화물 : 9.7 º 단백질 : 2.4 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 196 - 재료정보 배추잎 50g, 무30g, 당근 10g, 실파 5g, 수삼 10g, 마늘 3g, 생강 5g, 고춧가루 2.5g, 미나리 10g, 홍고추 2g, 물 70g, 소금 0.5g - 만드는법 - 1. 배추, 무는 2x2cm로 나박썬다. - 2. 썰어논 배추, 무는 소금에 살짝 절여둔다. - 3. 당근은 모양을 내어 썰고 실파, 미나리도 2cm로 썰어둔다. - 4. 마늘과 생강, 홍고추는 채썰고 수삼은 어슷하게 썬다. - 5. 물을 끓여 식힌 후 소창에 고춧가루를 싸서 김치국물을 만든다. - 6. 무와 배추가 절여지며 준비한 재료들에 김치국물을 ..
2022. 12. 13.
[레시피] 고추잡채
고추잡채 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 150.6 º 탄수화물 : 4.9 º 단백질 : 6.2 º 지방 : 11.7 º 나트륨 : 147 - 재료정보 돼지고기 30g, 청피망 30g, 죽순통조림 6g, 홍고추 1.4g, 표고버섯 7g, 소금 0.4g, 참기름 1g, 식용유 5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 0.1g, 정종 1g, 달걀 4g, 녹말가루 3g - 만드는법 - 1. 고추는 반으로 갈라 속을 제거한다. - 2. 손질한 고추는 3cm 길이로 채썬다. - 3. 죽순, 표고버섯, 대파, 생강을 채썬다. - 4. 돼지고기는 얇게 저민 후 0.3x5cm 길이로 곱게 채썰어 밑간 한다. - 5. 밑간 한 돼지고기를 달걀흰자, 녹말가루에 묻혀 놓는다. - 6. 팬에 식용유를 ..
2022. 12. 13.
[레시피] 감자냉채
감자냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 51.2 º 탄수화물 : 10.7 º 단백질 : 1.7 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 113 - 재료정보 감자 40g, 래디쉬 5g, 오이 10g [소스소개 단촛물:물60g, 식초 1.5g, 설탕 1.5g, 파인애플주스 1.5g, 소금 0.3g 겨자초장:겨자가루 1.5g, 물미지근한것 1g, 설탕 2g, 식초 3g, 소금 0.03g, 파인애플주스 1.6g - 만드는법 - 1. 감자는 껍질을 벗긴다. - 2. 감자는 0.3x0.2x7cm로 채썬다. - 3. 오이는 씻어 0.3x0.2x7cm로 채썬다. - 4. 래디쉬는 씻어 0.3x0.2x2cm로 채썬다. - 5. 단촛물을 감자, 오이, 래디쉬를 각각 담궜다가 물기를 뺀다. - 6. 채소를..
2022. 12. 13.
