[레시피] 두릅 샐러드
두릅 샐러드 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 기타 º 열량 : 123.9 º 탄수화물 : 2.2 º 단백질 : 8.2 º 지방 : 9.1 º 나트륨 : 58.7 - 재료정보 ●주재료 : 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개), 슬라이스연어 30g(2장), 크림치즈 5g(1작은술), 레몬 5g(1작은술) ●드레싱 : 레몬즙15g(1큰술), 레드와인 30g(2큰술), 설탕 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만든다. - 2. 청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고 레몬은 부채꼴 모양으로 썰고 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 굽는다. - 3. 슬라이스연어에 크림치즈를 넣고 말아준 후 접시에 연어,..
2023. 2. 24.
[레시피] 시금치 후무스
시금치 후무스 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 166.6 º 열량 : 195.8 º 탄수화물 : 27.3 º 단백질 : 9.4 º 지방 : 5.4 º 나트륨 : 34.5 - 재료정보 [ 2인분 ] 대파(15cm), 시금치(1줌=60g), 불린 병아리콩(½컵), 우유(1컵), 올리브유(0.5Ts), 천일염(0.5Ts), 라임즙(0.3Ts), 백후춧가루(약간), 넛맥가루(약간) - 만드는법 - 1. 대파는 송송 썰고, 시금치는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. - 2. 약한 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 불린 병아리콩을 넣고 3분간 볶는다. - 3. 물(5컵)을 부어 중간 불로 삶고, 물이 졸아들면 우유를 넣은 뒤 양이 절반이 될 때까지 졸인다. - 4. 끓는 소금물(물..
2022. 12. 6.
[레시피] 견과류 미숫가루 빵
견과류 미숫가루 빵 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 353 º 탄수화물 : 44.89 º 단백질 : 12.56 º 지방 : 13.64 º 나트륨 : 5.64 - 재료정보 (반죽재료) 강력분60g, 박력분 30g, 미숫가루 150g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개) , 버터 30g, 아몬드20g, 해바라기씨 30g, 호박씨 10g, 건포도 20g (아몬드우유) 아몬드 30g, 우유 180g (토핑) 버터10g, 아몬드 슬라이스10g, 미숫가루10g - 만드는법 - 1. (아몬드우유) 믹서기에 아몬드와 우유를 갈아 아몬드 우유를 만든다. - 2. 밀가루, 미숫가루, 이스트, 소금, 달걀, 아몬드 우유를 넣어 손으로 반죽하다가 아몬드, 해바라기..
2022. 12. 4.
[레시피] 바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트
바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 286 º 탄수화물 : 47.11 º 단백질 : 7.97 º 지방 : 7.34 º 나트륨 : 2.07 - 재료정보 (반죽재료) 강력분 675g, 소금 6g, 생이스트 10g, 물 375ml(바게트반죽용), 파인소프트 T 300g, 파인소프트 C 50g, 강력분 50g, 소금 8g, 분유 8g, 아몬드 분말 74g, 드라이 이스트(골드) 10g, 무염버터 54g, 달걀 50g(1개), 물 200ml(찰반죽용) (속재료) 크림치즈 200g, 바질 페스토 30g, 노른자 20g, 고구마 다이스 100g - 만드는법 - 1. 반죽을 모두 섞어 30분 발효 후 punch 후 40분 발효한다. ★p..
2022. 12. 3.
[레시피] 사과채소타코
사과채소타코 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 195.6 º 열량 : 277.9 º 탄수화물 : 41.5 º 단백질 : 6.7 º 지방 : 9.5 º 나트륨 : 845.7 - 재료정보 [ 2인분 ] 양상추(2장), 사과(½개), 토르티야(4장), 슈레드 모차렐라치즈(약간), 양파(⅛개), 파프리카(⅛개), 토마토(½개), 할라피뇨 피클(4개), 스리라차 소스(1Ts), 스테비아(0.5Ts), 아보카도(½개), 살사소스(1Ts), 라임즙(1Ts), 무가당 플레인 요거트(2Ts), 마요네즈(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파슬리가루(0.5Ts), 라임즙(1Ts), 후춧가루(약간) - 만드는법 - 1. 양상추는 채 썰고, 사과는 모양대로 얇게 썰고, 양파, 파프리카, 토마토, 할..
2022. 11. 30.
