[레시피] 고구마 찰 빵
고구마 찰 빵 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 241 º 탄수화물 : 39.76 º 단백질 : 6.35 º 지방 : 6.27 º 나트륨 : 4.16 - 재료정보 (반죽재료) 쌀가루 120g, 타피오카 전분 80g, 비트가루 15g, 물 140g, 르뱅 발효종 160g, 소금 2g, 올리브유 25g, (속재료) 고구마 30g, 생크림 10g, 김치 70g, 양파30g , 기름5g - 만드는법 - 1. (속재료) 고구마는 쪄서 으깬 후 생크림을 넣어 부드러운 무스를 만든다. 양파와 김치는 다지고, 기름 두른 팬에 양파를 볶아 단맛을 낸 다음 김치를 볶아 볶음 김치를 만든다. - 2. 반죽재료를 모두 넣고 1단으로 믹싱한 후 올리브유를 넣고 최종단계 직전까지..
2022. 11. 17.
