[레시피] 과일 먹은 닭탕수
과일 먹은 닭탕수 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 64 º 열량 : 104.12 º 탄수화물 : 11.33 º 단백질 : 5.07 º 지방 : 4.28 º 나트륨 : 25.88 - 재료정보 닭고기(다리살) 300g, 포도 15g, 미니사과 30g, 파인애플 15g, 전분 80g, 설탕 20g, 레몬 70g, 청주 10g, 후추 0.2g, 소금 2g, 물 200g - 만드는법 - 1. 닭다리의 살만 발라내 4cm ? 1cm 크기로 썬다. - 2. 1에 소금, 후추로 밑간한 뒤 청주를 넣어 재운다. - 3. 포도알은 2등분하고 사과, 파인애플은 한 입 크기로 썬다. - 4. 2에 녹말을 입혀 기름에 2번 튀긴다. - 5. 팬에 물, 설탕, 레몬즙을 넣고 한소끔 끓인다. - ..
2022. 11. 22.
[레시피] 크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크
크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 210 º 열량 : 289.9 º 탄수화물 : 13.4 º 단백질 : 28.7 º 지방 : 13.5 º 나트륨 : 349.6 - 재료정보 양파(30g), 당근(20g), 양송이버섯(20g), 불린 함초(15g), 으깬 두부(120g), 닭가슴살(60g), 달걀(40g), 빵가루(5g), 밀가루(10g), 버터(10g), 우유(250g), 강황가루(10g), 함초소금(0.5g), 다진 마늘(5g), 저염 간장(3g), 식용유(10ml) - 만드는법 - 1. 양파와 당근, 양송이버섯, 불린 함초는 잘게 다진다. - 2. 으깬 두부는 물기를 제거한 뒤 닭가슴살과 믹서에 넣어 곱게 갈고 다진 양파(20g), 당..
2022. 11. 22.
[레시피] 요거트강화순무김치
요거트강화순무김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 45 º 열량 : 15.87 º 탄수화물 : 2.75 º 단백질 : 0.9 º 지방 : 0.14 º 나트륨 : 29.8 - 재료정보 순무 40g, 쪽파 0.2g, 고운 고춧가루 1g, 굵은 고춧가루 1g, 다진마늘 1g, 플레인요거트 2g, 소금 0.2g - 만드는법 - 1. 순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다. - 2. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다. - 3. 쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다. - 4. 순무에 양념장을 넣고 버무려 준다. - 5. 양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다. - 6. 숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으..
2022. 11. 22.
[레시피] 한우굴라쉬
한우굴라쉬 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 300 º 열량 : 86.7 º 탄수화물 : 9.6 º 단백질 : 4.4 º 지방 : 3.4 º 나트륨 : 178.5 - 재료정보 쇠고기 등심 17.5g, 양파 7.5g, 감자 15g, 파프리카 3.2g, 토마토 25g, 마늘 1.7g, 밀가루 1.7g, 토마토페이스트 13.7g, 케첩 9g, 버터 5g, 올리브유 1g, 월계수잎 0.1g, 소금 0.1g, 후추 0.1g, 물 300ml - 만드는법 - 1. 쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다. - 2. 감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다. - 3. 팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마..
2022. 11. 22.
[레시피] 배추된장국
배추된장국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 300 º 열량 : 44.9 º 탄수화물 : 4 º 단백질 : 4.2 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 52.1 - 재료정보 배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml - 만드는법 - 1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다. - 2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다. - 3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다. - 4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다. - 5. 두..
2022. 11. 22.
[레시피] 곤약 감자조림
곤약 감자조림 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 61 º 열량 : 37.8 º 탄수화물 : 8.78 º 단백질 : 0.64 º 지방 : 0.01 º 나트륨 : 305 - 재료정보 곤약 100g, 감자 50g, 풋고추 5g, 홍고추 5g, 다시마 10g, 간장 15g, 설탕 10g, 미림 15g, 참기름 3g, 식초 10g, 물 200g - 만드는법 - 1. 곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다. - 2. 물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다. - 3. 육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다. - 4. 곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다. - 5. 4에 조림..
2022. 11. 22.
