[레시피] 스마일오이피클
스마일오이피클 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 214 º 열량 : 52.15 º 탄수화물 : 10.83 º 단백질 : 1.01 º 지방 : 0.54 º 나트륨 : 9.69 - 재료정보 오이 80g, 배 50g, 홍피망 5g, 청피망 5g, 노랑파프리카 5g, 식초 3g, 설탕 6g, 물 100ml, 피클링스파이스 1g - 만드는법 - 1. 오이를 3등분하여 속을 파낸다. - 2. 피망 및 파프리카는 U모양으로 휘어지게 썰어준다. - 3. 배를 채 썰어 준다. - 4. 오이 중앙에 파프리카와 배를 채워 넣는다. - 5. 물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스를 넣어 피클물을 만든다. - 6. ④에 피클물을 넣고 30분 정도 숙성시킨다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하..
2022. 11. 30.
[레시피] 된장숙성저수분수육
된장숙성저수분수육 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 165 º 열량 : 342.6 º 탄수화물 : 17.2 º 단백질 : 33.1 º 지방 : 15.7 º 나트륨 : 178 - 재료정보 앞다리살 돈육(보쌈용) 100g, 양파 40g, 대파 20g,저염된장 4g, 통후추 1g, 월계수잎 1g, 생강가루 2g, 다진마늘 4g - 만드는법 - 1. 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다. - 2. 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다. - 3. 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다. - 4. 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다. - 5. ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다. - 6. 0.5cm..
2022. 11. 30.
[레시피] 치즈두부샐러드
치즈두부샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 65 º 열량 : 104.06 º 탄수화물 : 7.87 º 단백질 : 6.2 º 지방 : 5.31 º 나트륨 : 101.08 - 재료정보 까망베르치즈 8g, 두부 25g, 새싹채소 5g, 아몬드슬라이스 1g, 유자청 6g, 식초 1g, 레몬즙 2g, 올리브유 3g, 저염간장 2g - 만드는법 - 1. 유자청을 잘게 다진 뒤 저염간장, 식초, 올리브유, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다. - 2. 두부는 2cm 크기로 깍둑썰기 한다. - 3. 까망베르치즈도 깍둑썰기 한다. - 4. 새싹채소는 세척 후 건져 물기를 제거한다. - 5. 그릇에 새싹채소를 담고 두부, 치즈를 얹는다. - 6. 드레싱과 아몬드를 뿌린다. 본 저작물은 '식품..
2022. 11. 30.
