[레시피] 땅콩호박 타르트
땅콩호박 타르트 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 337 º 탄수화물 : 35.5 º 단백질 : 7.2 º 지방 : 18.5 º 나트륨 : 10.9 - 재료정보 땅콩호박(1/2개), 아몬드가루(13g), 버터(15g), 박력분(35g), 요거트(10g), 달걀(1/2개), 사과(1/2개), 전분(5g), 소금(0.5g), 호두(5g) - 만드는법 - 1. 차가운 버터에 박력분, 아몬드가루, 소금을 넣어 으깨가면서 섞는다. - 2. 달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어 휴지시킨다. - 3. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 커터로 모양을 찍은 뒤 180℃ 오븐에 굽는다. - 4. 땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬 뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여 섞는다. - 5. 4번에 전분을 조금씩 넣으면..
2022. 12. 15.
[레시피] 두부빼빼로
두부빼빼로 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 411 º 탄수화물 : 53 º 단백질 : 14.3 º 지방 : 15.7 º 나트륨 : 8.5 - 재료정보 두부(25g), 포도(10g), 호두(1g), 검은깨(1g), 식빵(7.5g), 밀가루(5g), 계피가루(1g), 소금(0.1g), 꿀(2g), 식용유(5g), 물(8g) - 만드는법 - 1. 두부를 칼등으로 곱게 으깬 후 면포에 싸서 물기를 짠다. - 2. 식빵은 믹서에 갈아 빵가루를 만들고, 포도는 믹서에 간 뒤 걸러 포도즙을 만든다. - 3. 냄비에 포도즙, 꿀, 물, 소금을 넣고 끓으면 불을 끄고 식용유를 넣고 섞는다. - 4. 밀가루에 계피가루, 으깬 두부, 검은깨, 다진 호두를 넣고 반죽한다. - 5. 짤주머니에 반죽을 넣..
2022. 12. 15.
[레시피] 바나나 속 달걀빵
바나나 속 달걀빵 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 496.2 º 탄수화물 : 73.8 º 단백질 : 8.4 º 지방 : 18.6 º 나트륨 : 20.9 - 재료정보 달걀(2개), 바나나(30g), 밀가루(20g), 우유(5g), 베이킹파우더(0.3g), 버터(0.5g), 소금(0.1g), 물(8g) - 만드는법 - 1. 달걀노른자, 밀가루, 베이킹파우더, 우유, 소금을 섞어 반죽을 만든다. - 2. 바나나 절반은 0.5cm 두께로 자르고 나머지는 잘게 다진다. - 3. 타르트팬에 버터를 바른 뒤 반죽을 얇게 깔고 그 위에 바나나를 담고 소금을 조금 뿌린다. - 4. 3번에 달걀흰자로 만든 머랭을 올린다. - 5. 머랭 가운데 바나나 1조각을 올리고 노른자 물을 바른다. - 6. 달..
2022. 12. 15.
[레시피] 감말랭이 찰빵
감말랭이 찰빵 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 598.5 º 탄수화물 : 121.8 º 단백질 : 12.5 º 지방 : 5.8 º 나트륨 : 30.3 - 재료정보 감말랭이(10g), 쌀가루(7g), 보릿가루(7g), 밀가루(6g), 고구마(13g), 냉동딸기(13g), 흑임자(4g), 소금(0.5g), 식용유(100g) - 만드는법 - 1. 고구마는 삶은 뒤 껍질을 제거한다. - 2. 쌀가루, 보릿가루, 밀가루는 체에 내린다. - 3. 체에 내린 가루에 삶은 고구마, 감말랭이, 냉동딸기, 흑임자를 넣고 믹서에 간다. - 4. 믹서에 간 반죽을 10cm 길이의 스틱모양으로 성형한다. - 5. 170℃ 기름에 반죽을 튀긴다. - 6. 기름을 제거하고 그릇에 담는다. 본 저작물은 '식..
2022. 12. 15.
[레시피] 고구마빵&과일잼
고구마빵&과일잼 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 198.4 º 탄수화물 : 35.9 º 단백질 : 5.1 º 지방 : 3.8 º 나트륨 : 23.1 - 재료정보 고구마(75g), 제철과일(25g), 달걀(1/2개), 우유(7g), 크랜베리(7g), 아몬드(5g), 호두(5g), 올리고당(3g), 레몬즙(7g), 올리브오일(3g) - 만드는법 - 1. 고구마는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 삶은 뒤 50g은 으깨고 25g은 작게 자른다. - 2. 으깬 고구마에 달걀노른자, 우유를 넣고 섞는다. - 3. 달걀흰자는 머랭을 만들어 2번과 섞은 뒤 크랜베리, 잘라둔 고구마와 살살 섞는다. - 4. 유리용기 안쪽에 올리브오일을 바르고 잘게 부순 아몬드와 호두를 뿌린 뒤 3번을 담고 전자..
2022. 12. 14.
[레시피] 삼색 버터롤
삼색 버터롤 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 446.8 º 탄수화물 : 68.3 º 단백질 : 14 º 지방 : 13.1 º 나트륨 : 9.9 - 재료정보 홍시(25g), 호두(25g), 곶감(25g), 대추(25g), 블루베리(25g), 크랜베리(25g), 강력분(275g), 꿀(20g), 버터(40g), 달걀(1/2개), 이스트(11g), 소금(5g), 탈지분유(8g), 제빵개량제(2.5g), 물(140g) - 만드는법 - 1. 강력분, 꿀, 달걀, 이스트, 소금, 탈지분유, 제빵개량제, 물을 믹서에 넣고 섞는다. - 2. 가루가 모두 녹아 섞이면 버터를 넣고 완전히 섞은 뒤 세 덩어리로 나눈다. - 3. 60분 간 1차 발효 후 40g씩 분할하여 둥글리기하고 15분 간 중간 ..
2022. 12. 14.
