[레시피] 과일 피클 젤리

과일 피클 젤리

 - 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 후식
- 중량(1인분) : 161
º 열량 : 78.9
º 탄수화물 : 14.5
º 단백질 : 4.7
º 지방 : 0.2
º 나트륨 : 169.5


- 재료정보
방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 스파이스(5g), 사과식초(10g), 설탕(3g), 올리고당(5g), 소금(1g)


- 만드는법

- 1. 과일은 한입 크기로 썬다.

- 2. 젤라틴은 찬물에 불린다.

- 3. 냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다.

- 4. ③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다.

- 5. 유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다.

- 6. 냉장실에서 1시간 30분간 굳혀 마무리한다.


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