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후식132

[레시피] 단구마 무스 샌드 케이크 단구마 무스 샌드 케이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 512.3 º 탄수화물 : 82.8 º 단백질 : 12.2 º 지방 : 14.7 º 나트륨 : 40.6 - 재료정보 고구마(30g), 단호박(30g), 생크림(60g), 달걀(2개), 박력분(30g), 우유(15g), 설탕(10g), 버터(3g), 레몬즙(1g), 크랜베리(15g) - 만드는법 - 1. 달걀 노른자를 휘핑하고 박력분을 넣은 뒤 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다. - 2. 달걀 흰자는 레몬즙과 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 머랭을 만든다. - 3. 머랭과 크랜베리를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다. - 4. 180℃ 오븐에서 15분 정도 구워 시트를 만든 뒤 컵모양으로 자른다. - 5. 고구마와 단호박은 삶은.. 2022. 12. 17.
[레시피] 수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크 수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 227.9 º 탄수화물 : 44.2 º 단백질 : 4.8 º 지방 : 3.5 º 나트륨 : 29.9 - 재료정보 밤고구마(65g), 요거트(18g), 키위(7g), 파인애플(7g), 카스테라(2g), 블루베리(5g) - 만드는법 - 1. 고구마는 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗기고 찐다. - 2. 찐 고구마를 으깨고 요거트와 섞는다. - 3. 카스테라를 체에 갈아 가루를 만든다. - 4. 키위, 파인애플을 적당한 크기로 자른다. - 5. 무스틀에 2번을 넣어 평평하게 펴주고 키위, 블루베리, 파인애플을 넣고 요거트를 올린 뒤 다시 고구마를 넣어 펴준다. - 6. 카스테라 가루를 뿌리고 키위, 블루베리, 파인애.. 2022. 12. 17.
[레시피] 코마레티 코마레티 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 679.1 º 탄수화물 : 41 º 단백질 : 21.8 º 지방 : 47.6 º 나트륨 : 18.8 - 재료정보 아몬드슬라이스(50g), 코코넛슬라이스(50g), 설탕(15g), 달걀(1개) - 만드는법 - 1. 아몬드슬라이스를 비닐봉지에 넣고 적당한 크기로 조각낸다. - 2. 달걀흰자와 설탕을 넣고 설탕이 섞일 정도만 풀어준다. - 3. 2번에 조각낸 아몬드슬라이스와 코코넛슬라이스를 넣고 섞는다. - 4. 20g씩 원형으로 팬에 올린다. - 5. 160℃ 오븐에서 굽는다. - 6. 20분 정도부터 색이 나면 오븐에서 꺼내 식힌다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 .. 2022. 12. 16.
[레시피] 콩가루 고구마 타르트 콩가루 고구마 타르트 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 303 º 탄수화물 : 49 º 단백질 : 4.3 º 지방 : 10 º 나트륨 : 22.3 - 재료정보 콩가루(15g), 고구마(175g), 박력분(65g), 버터(80g), 우유(25g), 달걀(1/2개), 생크림(30g), 꿀(15g), 소금(1g) - 만드는법 - 1. 박력분, 콩가루를 체에 내리고 버터(50g)를~ 잘게 잘라 섞은 뒤 소금 녹인 물을 조금씩 섞는다. - 2. 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 냉장고에 1시간 정도 휴지키신 뒤 밀대로 0.3cm 두께로 밀고 표면에 구멍을 낸다. - 3. 2번을 타르트 틀에 넣어 밀착시키고 냉장고에 20분 간 휴지시킨 뒤 누름돌을 올리고 150℃ 오븐에 8분 간 굽는다. - 4. 버터.. 2022. 12. 16.
[레시피] 달코미 고구마 타르트 달코미 고구마 타르트 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 359.9 º 탄수화물 : 64.6 º 단백질 : 7.2 º 지방 : 8.1 º 나트륨 : 30.8 - 재료정보 딸기(150g), 고구마(180g), 요거트(85g), 만두피(35g), 우유(3g), 식용유(700g) - 만드는법 - 1. 고구마 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 삶아 잘게 으깬다. - 2. 요거트와 우유를 으깬 고구마에 섞어 고구마무스를 만든다. - 3. 만두피를 국자를 이용해 그릇모양으로 만들어 튀긴다. - 4. 튀긴 만두피의 기름을 제거한다. - 5. 만두피 그릇에 고구마무스를 채운다. - 6. 딸기를 입자있게 잘라 졸인 뒤 고구마무스 위에 올린다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의.. 2022. 12. 16.
[레시피] 바나나 스틱 바나나 스틱 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 395.7 º 탄수화물 : 71.9 º 단백질 : 6.4 º 지방 : 9.2 º 나트륨 : 35.3 - 재료정보 바나나(100g), 중력분(85g), 옥수수가루(35g), 아몬드가루(20g), 베이킹파우더(3g), 버터(30g), 소금(1g), 달걀(1개), 크랜베리(30g), 땅콩(30g), 흑임자(30g) - 만드는법 - 1. 크랜베리는 작게 자르고 바나나는 구운 후 으깬다. - 2. 중력분, 옥수수, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 친 후 소금을 섞고 바나나와 달걀을 섞는다. - 3. 버터를 부드럽게 만들어 반죽에 넣고 섞는다. - 4. 반죽을 10g으로 분할하고 10cm정도의 막대 모양으로 만들고 일부는 크랜베리를 속에 넣어준다. .. 2022. 12. 16.
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