[레시피] 한입꼬치구이
한입꼬치구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 289.9 º 탄수화물 : 9 º 단백질 : 12.1 º 지방 : 22.9 º 나트륨 : 33.7 - 재료정보 통삼겹 200g, 고구마 100g, 대파 40g, 2가지색 미니파프리카 40g, 청피망 40g, 양송이 40g, 건고추 3g, 어간장 10g, 통후추 1g, 로즈마리 1g. 마늘기름 15g 소스 : 오렌지주스 100g, 레몬즙 15g, 올리고당 15g, 후추 1g, 다진마늘 10g - 만드는법 - 1. 통삼겹살은 어간장, 마늘기름, 로즈마리, 통후추에 재워준다. - 2. 양송이, 피망, 파프리카는 먹기 좋게 썰어서 마늘기름에 구워준다. - 3. 고구마는 먹기 좋게 잘라 기름 없이 구워준다. - 4. 재워 놓은 통삼겹은 작은 크기..
2022. 10. 31.
[레시피] 오렌지삼겹찜
오렌지삼겹찜 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 638.1 º 탄수화물 : 22 º 단백질 : 26.7 º 지방 : 49.2 º 나트륨 : 206 - 재료정보 삼겹살(100g), 로즈마리(5g) 고구마(30g), 생크림(10g), 감자(20g), 튀김기름(200g) 브로컬리(30g), 올리브오일(10g) - 소스 : 오렌지(50g), 설탕(10g), 정종(10g), 저염소금(5g) 와사비(5g) - 만드는법 - 1. 삼겹살은 로즈마리를 뿌려 숙성시킨다. - 2. 고구마는 삶아 준비하고, 감자는 웨지 감자형으로 썰어 익힌 후 기름에 튀겨 놓는다. - 3. 삶아진 고구마를 으깨어 생크림을 넣어 골고루 섞는다. - 4. 오렌지는 즙을 짜 놓는다. - 5. 숙성된 삼겹살은 오븐에 굽고, 브로..
2022. 10. 27.
[레시피] 돼지수육맑은전골
돼지수육맑은전골 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 120.3 º 탄수화물 : 9.6 º 단백질 : 0.6 º 지방 : 8.8 º 나트륨 : 147.7 - 재료정보 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g - 만드는법 - 1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. - 2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다. - 3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다. - ..
2022. 10. 23.
[레시피] 삼겹선
삼겹선 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 623.9 º 탄수화물 : 25.9 º 단백질 : 24.2 º 지방 : 47.1 º 나트륨 : 182.7 - 재료정보 삼겹살(100g), 정종(20g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.05g) 생강즙(10g), 조(20g), 쌀(50g), 양파(30g), 파프리카(30g) 당근(20g), 새송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 깻잎(5g), 파(10g) - 소스 : 설탕(20g), 식초(10g), 레몬(10g), 소금(0.5g) 고춧가루(10g), 매실액(20g) - 만드는법 - 1. 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙, 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시킨다. - 2. 조와 쌀은 물에 약 30분 정도 불려 밥을 짓고, 밥이 다 익으면, ..
2022. 10. 21.
[레시피] 삼겹가지볶음
삼겹가지볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 542.4 º 탄수화물 : 15.9 º 단백질 : 19.5 º 지방 : 44.5 º 나트륨 : 398.8 - 재료정보 삼겹살(100g), 생강(5g), 정종(10g), 가지(50g), 양파(20g) 당근(20g), 깻잎(10g), 느타리버섯(20g), 대파(10g) 식용유(5g), 참기름(5g), 잣(10g), 통깨(5g) - 양념장 : 고춧가루(20g), 다진마늘(20g), 저염간장(30g) 올리고당(20g), 후춧가루(0.1g), 설탕(10g) - 만드는법 - 1. 썰어 놓은 삼겹살에 생갑즙과 정종을 넣고 약 2시간 정도 숙성을 시켜 준비 한다. - 2. 가지는 씨가 적은 것으로 골라 반으로 갈라 어슷썰어 놓는다. - 3. 양파와 깻..
2022. 10. 20.
[레시피] 삼겹살라면
삼겹살라면 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 525.2 º 탄수화물 : 14.66 º 단백질 : 3.25 º 지방 : 2.97 º 나트륨 : 332.7 - 재료정보 재료 라면(100g), 쪽파(3g) 육수 돼지고기(삼겹살, 60g), 대파(20g), 얇게 썬 생강(5g), 가다랑어포(3g) 조림양념 저염간장(3g), 맛술(8g), 흑설탕(3g) - 만드는법 - 1. 돼지고기를 차가운 물로 헹구고 냄비에 물(300g), 대파, 생강과 같이 넣고 끓여 돼지고기가 익으면 면포에 거른다. - 2. 냄비에 물(300g)을 넣어 끓으면 가다랑어포를 넣고 1분간 끓이고 불을 꺼 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거르고, 다시 물(300g)을 넣어 면포에 걸러낸 가다랑어포를 넣어 약한 불로 10분간..
2022. 10. 19.
