[레시피] 돈수육, 해물냉채
돈수육, 해물냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 74 º 열량 : 131.87 º 탄수화물 : 3.03 º 단백질 : 11.62 º 지방 : 8.14 º 나트륨 : 215.71 - 재료정보 돼지고기(삼겹살) 100g, 오징어 15g, 새우 15g, 주꾸미 25g, 적파프리카 5g, 황파프리카 5g, 주황파프리카 5g, 양파 5g, 당근 5g, 오이 5g, 대파 10g, 마늘 10g, 생강 10g, 맛술 5g, 식초 5g, 설탕 5g, 겨자가루 5g, 된장 15g, 통후추 15g - 만드는법 - 1. 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다. - 2. 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다. - 3. 새우, 오징어, 주꾸미는 ..
2022. 12. 20.
[레시피] 돼지고기 수육 부추부침
돼지고기 수육 부추부침 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 202.4 º 탄수화물 : 10.3 º 단백질 : 9.4 º 지방 : 13.2 º 나트륨 : 257 - 재료정보 돼지고기 삼겹살 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 생강 1.5g, 통후추 0.5g, 영양부추 10g,양파 2.5g, 무 15g, 소금 0.1g, 식초 1.5g, 설탕 1g [소스소개] 매운소스:고추기름 1g, 간장 2g, 발사믹식초 10g, 설탕 5g 저나트륨 두부 된장소스:두부 15g, 된장 2g, 청·홍고추다진것 1g, 물 2.5g - 만드는법 - 1. 돼지고기는 덩어리로 준비해 충분히 무르도록 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣어 삶는다. - 2. 부추와 양파는 3cm 길이로 썰어 매운 소스 양념에 가볍게 무친..
2022. 11. 24.
[레시피] 삼겹살부추찜
삼겹살부추찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 656.6 º 탄수화물 : 16.6 º 단백질 : 32.8 º 지방 : 51 º 나트륨 : 718.8 - 재료정보 삼겹살(150g), 생강(20g), 양파(20g), 월계수잎(3g) 통후추(5g), 소주(10g), 된장(10g), 부추(50g) 편마늘(20g), 홍고추(10g) - 소스 : 저염간장(20g), 물(100g), 설탕(20g) 올리고당(20g), 통후추(5g), 생강(10g) 물녹말(녹말 10g, 물 10g) - 만드는법 - 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와 양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를 넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다. - 2. 찜통에 물과 된장, 편마늘을 넣고 숙성된 삼겹살을 올려 약 50분 정도 찜을 ..
2022. 11. 10.
[레시피] 통삼겹맥적구이
통삼겹맥적구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 397.2 º 탄수화물 : 4.1 º 단백질 : 14.8 º 지방 : 35.7 º 나트륨 : 120.6 - 재료정보 통삼겹 250g, 닭육수 400g 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g 샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g 샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g - 만드는법 - 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다. - 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다. - 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다. - 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수..
2022. 11. 2.
[레시피] 바비큐리조또
바비큐리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 301 º 탄수화물 : 39.4 º 단백질 : 10.5 º 지방 : 11.2 º 나트륨 : 269.9 - 재료정보 통삼겹 200g 조림장 : 맛간장 30g, 통후추 2g, 발사믹식초 30g, 흰후추 1g 청국장리조뜨 : 밥 150g, 청국장가루 15g, 야채육수 200g, 감자 30g 올리브오일 15g, 영양부추 20g 곁들이채소 : 적양배추 30g, 사과 70g, 마늘 25g, 올리브오일 10g - 만드는법 - 1. 사과와 적양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. - 2. 감자를 작은 깍두기 모양으로 자르고 영양부추는 송송 잘라주어 청국장 리조또를 만들어준다. - 3. 준비된 곁들이 채소를 올리브오일에 볶아준다. - 4. 준비된 통삼겹은..
2022. 11. 2.
[레시피] 견과류통삼겹살찜
견과류통삼겹살찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 745.4 º 탄수화물 : 6 º 단백질 : 14.9 º 지방 : 29 º 나트륨 : 282.4 - 재료정보 재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(20g), 파프리카(45g), 부추(15g) 돼지고기 밑간 간장(5g), 참기름(5g), 후춧가루(1g) 양념 들기름(5g), 고춧가루(5g) 소스 설탕(15g), 맛술(10g), 간장(5g), 닭육수(50g), 다진 마늘(5g) 다진 양파(10g), 다진 생강(5g), 다진 당근(5g) - 만드는법 - 1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는..
2022. 11. 1.
