[레시피] 샐러드돈가스
샐러드돈가스 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 422.5 º 탄수화물 : 20.5 º 단백질 : 15.7 º 지방 : 30.8 º 나트륨 : 269.9 - 재료정보 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(20g) 튀김기름(400g) - 소스 : 삶은 달걀(50g), 피클(20g), 마요네즈(20g) - 곁들임채소 : 방울토마토(30g), 양상추(30g) 어린잎채소(10g), 파슬리가루(0.3g) - 만드는법 - 1. 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은 뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상 숙성시킨다. - 2. 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다. - 3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 ..
2022. 10. 24.
[레시피] 버섯만두찜
버섯만두찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 301.8 º 탄수화물 : 34.5 º 단백질 : 17.8 º 지방 : 10.3 º 나트륨 : 382.2 - 재료정보 밀가루(100g), 시금치가루(10g), 호박가루(10g) 백년초가루(10g), 물 (40g),식용유(3g), 소금(0.5g) 양파(20g), 양송이버섯(30g), 새송이버섯(20g) 표고버섯(30g), 두부(20g), 소금(0.5g), 새우(20g), 마늘(10g) 우유(200g), 생크림(20g) - 만드는법 - 1. 밀가루를 세 개로 나눠 호박가루와 백년초가루, 시금치가루를 각각 넣고 물, 식용유, 소금을 넣어 반죽 한 후 비닐봉지에 담아 1~2시간 정도 숙성 시킨다. - 2. 양파, 마늘, 버섯들은 입자있게 다져 준..
2022. 10. 24.
[레시피] 스테이크카나페
스테이크카나페 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 458.7 º 탄수화물 : 15.7 º 단백질 : 30.6 º 지방 : 30.6 º 나트륨 : 312.5 - 재료정보 소등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 로즈마리(0.5g) 애호박(20g), 양파(20g), 가지(20g), 파프리카(20g) 토마토(20g) - 소스 : 발사믹소스(20g), 설탕(10g), 마늘(20g), 사과(20g) - 만드는법 - 1. 소등심은 소금과 후춧가루, 로즈마리를 뿌려 약 30분 이상 숙성을 시킨다. - 2. 애호박은 동그랗게 자르고, 양파는 형태 그대로 떼어내고, 가지는 직사각형으로 잘라 준비한다. - 3. 파프리카는 속을 파내고 작은 사각으로 자르고, 토마토는 씨를 제거하고 네..
2022. 10. 24.
[레시피] 황태탕수육
황태탕수육 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 274.4 º 탄수화물 : 13.2 º 단백질 : 17.1 º 지방 : 17 º 나트륨 : 365.3 - 재료정보 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g) 삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200g) - 소스 : 파프리카(30g), 양파(30g), 당근(30g), 오이(30g) 파인애플(30g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g) 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g) - 만드는법 - 1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라 스프레이로 물기를 준다. - 2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀 가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어 세 가지의 색을 만든다. - 3. 만들어 놓은..
2022. 10. 24.
[레시피] 함초소고기말이
함초소고기말이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 360.9 º 탄수화물 : 11.4 º 단백질 : 16.3 º 지방 : 27.8 º 나트륨 : 269.5 - 재료정보 쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g 함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g 소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g - 만드는법 - 1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다. - 2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다. - 3. 무순을 물 속에 담가준다. - 4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다. - 5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다. - 6. 구운 마늘을 ..
2022. 10. 23.
