[레시피] 두가지묵샐러드
두가지묵샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 53.6 º 탄수화물 : 9.7 º 단백질 : 1 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 109.2 - 재료정보 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g - 만드는법 - 1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다. - 2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다. - 3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다. - 4. 소스를 만들어준다. - 5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개..
2022. 10. 26.
[레시피] 미역 닭가슴살전
미역 닭가슴살전 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 234.1 º 탄수화물 : 14 º 단백질 : 17.7 º 지방 : 11.9 º 나트륨 : 284.5 - 재료정보 닭가슴살 100g, 미역 10g, 두부 50g, 청양고추 10g, 대파 10g, 당근 10g, 계란 60g 소스 : 저염간장 30g, 식초 15g, 레몬즙 10g, 고추냉이 5g, 통깨 1g - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 송송 다져준 후 소금, 후추로 밑간을 해준다. - 2. 미역은 물에 불려준 후 송송 잘라준다. - 3. 두부는 물기를 꼭 짜준다. - 4. 청양고추, 대파, 당근은 송송 다져준다. - 5. 소스를 만들어준다. - 6. 준비된 재료에 계란으로 반죽해 한입 크기로 전을 부쳐준다. 본 저작물은 '식품의약품안..
2022. 10. 26.
[레시피] 고등어카레탕수
고등어카레탕수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 171.3 º 탄수화물 : 15.5 º 단백질 : 7.5 º 지방 : 8.8 º 나트륨 : 254.7 - 재료정보 냉동고등어 300g, 전분가루 50g, 식용유 200g, 우유 200g, 카레가루 20g 감자 50g, 애호박 25g,, 방울토마토 25g, 양파 20g, 사과 25g, 꿀 15g - 만드는법 - 1. 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을 묻혀 기름에 두 번 튀겨준다. - 2. 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로 잘라준다. - 3. 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵 에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고 끓여 단맛을 내준다. - 4. 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는 감자에 넣어준다..
2022. 10. 26.
[레시피] 삼합잡채
삼합잡채 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 160.4 º 탄수화물 : 3.8 º 단백질 : 22.9 º 지방 : 5.9 º 나트륨 : 155.9 - 재료정보 주꾸미 50g, 바지락살 25g,, 소고기 20g, 닭가슴살 20g, 양파 25g 청고추 15g, 홍고추 15g, 당근 20g, 미나리 20g 양념장 : 맛간장 25g, 마늘기름 15g, 다진마늘 5g, 통깨 1g, 참기름 5g - 만드는법 - 1. 주꾸미는 먹기 좋게 잘라주고, 바지락살은 물에 데쳐서 수분을 빼고 생강청으로 비린내를 제 거한 뒤 볶아준다. - 2. 소고기와 닭가슴살은 각각 양념해준다. - 3. 양파, 청고추, 홍고추, 당근은 채 썰어 함께 볶아준다. - 4. 볶아 놓은 채소와 고기, 해산물은 양념장에 버무린다...
2022. 10. 26.
[레시피] 묵은지가지말이
묵은지가지말이 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 312.2 º 탄수화물 : 7.35 º 단백질 : 9.66 º 지방 : 17 º 나트륨 : 141 - 재료정보 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g) 양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g) 레드와인(120g), 올리고당(15g) 고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g) 마늘(3g), 생강(5g), 물(300g) - 만드는법 - 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고 끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다. - 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고, 김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고, 피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,..
2022. 10. 26.
