[레시피] 미니 떡갈비
미니 떡갈비 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 145 º 탄수화물 : 13.5 º 단백질 : 15 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 308 - 재료정보 쇠고기샄코기 80g, 새송이버섯 40g, 밀가루 4g, 잣가루 1g [떡갈비 양념] 간장 5g, 배즙 5g, 양파즙 5g, 꿀 4g, 다진 파 5g, 다진 마늘 3g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 후춧가루 1g - 만드는법 - 1. 소고기는 곱게 다진다. - 2. 다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다. - 3. 새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다. - 4. 3에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다. - 5. 팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다. - 6. 잣가..
2022. 12. 2.
[레시피] 시금치들깨무침
시금치들깨무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 159.24 º 탄수화물 : 12.03 º 단백질 : 10.05 º 지방 : 7.88 º 나트륨 : 32.68 - 재료정보 시금치 70g, 파 5g, 마늘 5g, 들깨가루 15g, 통깨 5g, 들기름 5g, 소금(데치는용) 5g - 만드는법 - 1. 파, 마늘은 다진다. - 2. 냄비에 물과 소금을 넣고 끓인다. - 3. 세척한 시금치를 데친다. - 4. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 짠 다음 먹기 좋게 썬다. - 5. 시금치에 들깨가루, 파, 마늘, 통깨, 들기름을 넣고 무친다. - 6. 접시에 담아서 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였..
2022. 12. 1.
[레시피] 미나리버섯고기말이&산채소스
미나리버섯고기말이&산채소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 153 º 열량 : 287.6 º 탄수화물 : 8.7 º 단백질 : 31.6 º 지방 : 14.1 º 나트륨 : 83.6 - 재료정보 돈등심 80g, 새송이버섯 24g, 미나리 18g, 후추 0.3g, 찹쌀가루 15g, 참나물 5g, 취나물 5g, 올리브오일 10g, 땅콩 2g, 파마산치즈 1g, 마늘 1g - 만드는법 - 1. 돈등심은 널찍하게 성형한다. - 2. 새송이 버섯은 길게 채썰고, 미나리도 비슷한 사이즈로 썰어 준다. - 3. 고기에 미나리, 새송이를 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 굽는다. - 4. 참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만든다. - 5. 소스에 파마산 치즈..
2022. 12. 1.
[레시피] 롤피자
롤피자 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 374 º 탄수화물 : 63.8 º 단백질 : 13.9 º 지방 : 5 º 나트륨 : 524 - 재료정보 밀가루중력분 80g, 이스트 2g, 따뜻한물 20g, 소금 1g, 올리브오일 1g, 청피망 10g, 홍피망 10g, 베이컨 5g, 양파 10g, 양송이 5g, 토마토소스 5g, 모짜렐라 치즈 12g, 바질 1g, 오레가노 1g, 파마산치즈 2g - 만드는법 - 1. 볼에 밀가루를 담고 가운데에 웅덩이를 만들어 따뜻한 물과 이스트를 넣어 녹인 후 소금을 넣고 밀가루를 조금씩 섞으며 반죽을 한다. - 2. 반죽이 하나로 뭉쳐지면 랩으로 싸서 따뜻한 곳에서 30분 정도 발효시킨다. - 3. 발효된 반죽을 밀대를 이용하여 넓게 편다. - 4. 청..
2022. 12. 1.
