[레시피] 해산물 훈제연어롤
해산물 훈제연어롤 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 271.8 º 탄수화물 : 8.3 º 단백질 : 33 º 지방 : 11.8 º 나트륨 : 566.2 - 재료정보 연어(훈제연어, 120g), 주꾸미(100g), 소라(50g), 완두콩(20g), 샐러리(30g), 파프리카(1/2개), 오이(20g), 당근(20g), 양파(20g), 고추장(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.3g) - 만드는법 - 1. 훈제 연어는 넓게 썬다. - 2. 당근, 오이, 파프리카, 양파, 샐러리는 길게 썬다. - 3. 주꾸미는 소금에 주물러 씻는다. - 4. 손질한 주꾸미, 소라는 끓는 물에 데치고 썰어준다. - 5. 고추장에 식초, 설탕을 넣고 초고추장소스를 만든다. - 6. 훈제 연어..
2022. 10. 28.
[레시피] 크림치즈 망고무스
크림치즈 망고무스 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 333.2 º 탄수화물 : 55.6 º 단백질 : 7.3 º 지방 : 9.1 º 나트륨 : 69.7 - 재료정보 망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g), 크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(50g), 판젤라틴(1장), 레몬(1/4개), 애플민트(10g), 설탕(20g) - 만드는법 - 1. 냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고 은근히 끓인다. - 2. 젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다. - 3. 생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와 섞는다. - 4. 생크림을 섞은 요거트에 설탕, 크림치즈를 섞는다 - 5. 냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히 끓인다. - 6. 접시에 굳힌..
2022. 10. 28.
[레시피] 세 가지곡물콩라미수
세 가지곡물콩라미수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 215.4 º 탄수화물 : 39.9 º 단백질 : 6.7 º 지방 : 3.2 º 나트륨 : 108.8 - 재료정보 미숫가루(50g), 통조림콩(20g), 검은콩(20g), 바나나(1개), 흑임자(5g), 달걀(1개), 우유(200g), 애플민트(10g), 버터(20g), 설탕(10g) - 만드는법 - 1. 미숫가루는 설탕을 넣고 체에 한 번 거른다. - 2. 달걀노른자에 설탕을 넣고 중탕으로 익힌다. - 3. 버터는 중탕으로 녹이고 검은콩은 불린 뒤 삶아 통조림콩, 버터와 함께 간다. - 4. 바나나는 곱게 으깨고 흑임자는 곱게 간다. - 5. 우유는 냄비에 넣고 따끈하게 데운다. - 6. 데워진 우유에 미숫가루와 모든 재료를 ..
2022. 10. 28.
[레시피] 카레닭 룰라이드
카레닭 룰라이드 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 317.1 º 탄수화물 : 18.2 º 단백질 : 24.6 º 지방 : 16.2 º 나트륨 : 978.4 - 재료정보 닭고기(120g), 카레가루(20g), 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(1/2개), 아스파라거스(3개), 토마토(50g), 감자(50g), 생크림(30g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다. - 2. 밑간한 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다. - 3. 양파, 당근, 토마토, 샐러리는 주사위 모양으로 자른다 - 4. 냄비에 양파, 당근, 토마토, 샐러리를 볶다가 카레가루를 넣고 끓여 카레소스를 만든다. - 5. 팬에 기름을 두르고 닭살을 익힌다. - ..
2022. 10. 28.
[레시피] 체리젤리를 곁들인 고구마무스
체리젤리를 곁들인 고구마무스 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 94.8 º 탄수화물 : 19.1 º 단백질 : 1.8 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 60.7 - 재료정보 체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장), 피스타치오(20g), 헤이즐넛(20g), 캐슈넛(20g), 호두(20g), 아몬드(20g), 라즈베리(20g), 건포도(20g), 애플민트(2g) - 만드는법 - 1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다 - 2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다. - 3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다 - 4. 체리는 믹서에 곱게 간다. - 5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다 - 6. 견과류와..
2022. 10. 28.
