[레시피] 인절미 무스와 수정과 아이스크림

인절미 무스와 수정과 아이스크림

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 후식
º 열량 : 126.1
º 탄수화물 : 30.5
º 단백질 : 0.9
º 지방 : 0
º 나트륨 : 44.1


- 재료정보
홍시(1개), 콩가루(20g), 계피(10g), 생강(20g), 호두(10g), 곶감(2개), 자몽(1/6개), 판젤라틴(1장)


- 만드는법
- 1. 곶감은 씨를 발라낸다.
- 2. 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를 만든 뒤 냉동한다.
- 3. 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어 굳힌다.
- 4. 생크림은 차갑게 휘핑한다.
- 5. 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를 섞어 인절미를 만든다
- 6. 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를 만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와 아이스 수정과를 담는다


본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.