[레시피] 크림치즈 망고무스

크림치즈 망고무스

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 후식
º 열량 : 333.2
º 탄수화물 : 55.6
º 단백질 : 7.3
º 지방 : 9.1
º 나트륨 : 69.7


- 재료정보
망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g), 크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(50g), 판젤라틴(1장), 레몬(1/4개), 애플민트(10g), 설탕(20g)


- 만드는법
- 1. 냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고 은근히 끓인다.
- 2. 젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다.
- 3. 생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와 섞는다.
- 4. 생크림을 섞은 요거트에 설탕, 크림치즈를 섞는다
- 5. 냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히 끓인다.
- 6. 접시에 굳힌 망고무스에 담고 그 위에 라즈베리 소스와 크림치즈 소스, 다진 파스타치오를 올리고 애플민트로 장식한다.


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