[레시피] 가지나물냉국
가지나물냉국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 28.7 º 탄수화물 : 4.9 º 단백질 : 1.5 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 540 - 재료정보 - 주재료 : 가지 50g, 다진 청양고추 2.5g, 다진 홍고추 2.5g, 다진 실파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 국간장 3g - 국물 : 다시마국물 100g(건다시마 5g), 사과식초 1.25g, 감식초 1.25g, 소금 0.5g, 통깨 1g - 만드는법 - 1. 가지는 반 갈라 4등분하여 찜통에 5분간 찐 후 한 김 식혀준다. - 2. 식은 가지를 새끼손가락 굵기로 찢는다. - 3. 다진 고추, 실파, 마늘, 국간장을 넣어 양념장을 만든다. - 4. 찐 가지에 양념장을 넣고 조물조물 무친다. - 5. 차게 한 다시마국물..
2022. 11. 9.
[레시피] 연어비트 절임샐러드
연어비트 절임샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 327.9 º 탄수화물 : 1.6 º 단백질 : 29.6 º 지방 : 22.6 º 나트륨 : 152.6 - 재료정보 연어(150g), 비트(100g), 오렌지(1개), 양파(50g), 새싹(20g), 식용꽃(20g), 올리브오일(10g), 설탕(10g), 식초(10g), 소금(0.3g) - 만드는법 - 1. 비트는 껍질을 벗겨 채 썬다. - 2. 양파를 얇게 채 썬 후 물에 담근 뒤 건져 물기를 뺀다. - 3. 비트와 오렌지에 절여진 연어를 얇게 슬라이스한다. - 4. 식용꽃과 새싹은 물에 담궈 싱싱함을 살리고 건져 물기를 뺀다. - 5. 새싹과 양파를 접시에 깔고 그 위에 연어를 올린다. - 6. 올리브오일, 식초, 소금 및 설..
2022. 11. 9.
[레시피] 삼계치킨롤
삼계치킨롤 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 281.2 º 탄수화물 : 21.6 º 단백질 : 28.4 º 지방 : 9 º 나트륨 : 151.4 - 재료정보 닭고기(1마리), 인삼(2뿌리), 대추(3알), 찹쌀(100g), 양파(50g), 대파(20g), 당근(20g), 마늘(20g), 생강(5g), 월계수잎(2장), 통후추(10알) - 만드는법 - 1. 닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 닭뼈는 삶아 육수를 만든다. - 2. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻어 채 썰고, 대추도 씨를 제거 한 후 채 썬다. - 3. 양파, 대파, 당근은 채썰고, 찹쌀은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 함께 볶는다. - 4. 충분히 볶아지면 육수를 자작하게 넣고 익힌다. - 5. 랩에 닭살을..
2022. 11. 8.
[레시피] 삼계치킨
삼계치킨 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 359.7 º 탄수화물 : 19.5 º 단백질 : 25.8 º 지방 : 19.8 º 나트륨 : 168.7 - 재료정보 닭고기(가슴살, 120g), 인삼(1뿌리), 양송이버섯(3개), 마늘(20g), 양파(30g), 깻잎(2장), 아스파라거스(3개), 오렌지(1/2개), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 대파(20g), 밀가루(20g) - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 포를 떠 후춧가루로 밑간을 한다. - 2. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻어 절반은 다지고, 양파와 마늘도 다진다. - 3. 나머지 인삼은 채썰고, 대파, 깻잎도 채를 썰어 물에 담군다. - 4. 다진 양파, 마늘을 볶다가 생크림을 넣고..
2022. 11. 8.
