[레시피] 봄옷을 입은 닭
봄옷을 입은 닭 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 656.4 º 탄수화물 : 100.9 º 단백질 : 23.3 º 지방 : 17.7 º 나트륨 : 224.2 - 재료정보 닭고기(가슴살, 100g), 취나물(20g), 달걀(1개), 애호박(1/2개), 당근(20g), 표고버섯(1개), 오이(50g), 파프리카(50g), 고구마(50g), 누룽지(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 미나리(20g) - 만드는법 - 1. 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다. - 2. 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다. - 3. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 ..
2022. 11. 8.
[레시피] 바다완자탕
바다완자탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 146.9 º 탄수화물 : 23 º 단백질 : 10.5 º 지방 : 1.5 º 나트륨 : 119.2 - 재료정보 새우(3마리), 바지락(50g), 무(20g), 다시마(10g), 대파(20g), 가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 홍고추(1/2개), 풋고추(1/2개) - 만드는법 - 1. 대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다. - 2. 육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다. - 3. 새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다. - 4. 손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다. - 5. 다진 새우와 바지락에 달걀흰자와 전분을 넣고 골고루 섞어 완자를 만들어 후라이팬에 살짝 굴려..
2022. 11. 8.
[레시피] 미니함박스테이크
미니함박스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 210.3 º 탄수화물 : 16.6 º 단백질 : 25.5 º 지방 : 4.7 º 나트륨 : 149.4 - 재료정보 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(2알), 양파(50g), 마늘(10g), 새송이버섯(1개), 파프리카(50g), 배춧잎(1장), 단호박(1/4개), 당근(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 배(1/4개), 저염간장(30g), 설탕(20g) - 만드는법 - 1. 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 곱게 다지고 팬에 볶는다. - 2. 소고기, 돼지고기, 양파 및 마늘을 다진다. - 3. 배춧잎, 파프리카, 새송이버섯, 당근은 입자있게 다진다. - 4. 다진 소고기, 돼지고기, 양파, 마늘, 대추,..
2022. 11. 8.
[레시피] 머스터드튤립치킨
머스터드튤립치킨 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 342.4 º 탄수화물 : 5.1 º 단백질 : 21.5 º 지방 : 26.2 º 나트륨 : 290 - 재료정보 닭고기(날개, 8개), 어린잎(20g), 파슬리(5g), 머스터드(50g), 양파(50g), 마늘(20g), 레몬(1/4개), 튀김가루(100g), 소금(0.1g), 후추(0.01g), 식용유(400g) - 만드는법 - 1. 닭날개에 칼집을 넣고 뒤집어 튤립모양의 봉을 만든다. - 2. 닭날개에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다. - 3. 파슬리는 곱게 다져 가루를 만든다 - 4. 양파, 마늘은 즙을 내서 튀김가루, 파슬리 가루와 함께 골고루 섞어 튀김반죽을 만든다. - 5. 어린잎은 찬물에 담궈 건져 놓는다. - 6. 튀긴..
2022. 11. 8.
[레시피] 매실소스를 곁들인 돼지고기만두
매실소스를 곁들인 돼지고기만두 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 183.4 º 탄수화물 : 21 º 단백질 : 15.1 º 지방 : 4.3 º 나트륨 : 235.5 - 재료정보 돼지고기(안심, 120g), 당면(50g), 애호박(1/2개), 당근(30g), 표고버섯(20g), 목이버섯(10g), 양파(50g), 마늘(20g), 토마토(100g), 매실액(50g), 후춧가루(0.2g) - 만드는법 - 1. 돼지고기 안심을 요리망치로 얇게 두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다. - 2. 목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와 마늘은 입자있게 다진다 - 3. 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다. - 4. 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다. - 5...
2022. 11. 8.
