[레시피] 바다완자탕

바다완자탕

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 국&찌개
º 열량 : 146.9
º 탄수화물 : 23
º 단백질 : 10.5
º 지방 : 1.5
º 나트륨 : 119.2


- 재료정보
새우(3마리), 바지락(50g), 무(20g), 다시마(10g), 대파(20g), 가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 홍고추(1/2개), 풋고추(1/2개)


- 만드는법
- 1. 대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다.
- 2. 육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다.
- 3. 새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다.
- 4. 손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.
- 5. 다진 새우와 바지락에 달걀흰자와 전분을 넣고 골고루 섞어 완자를 만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이 풀리지 않게 한다
- 6. 준비된 육수에 완자를 넣고 완전히 익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬 홍고추와 풋고추를 위에 올린다.


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