[레시피] 유부완자탕

유부완자탕

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 국&찌개
º 열량 : 297.5
º 탄수화물 : 10.1
º 단백질 : 24.8
º 지방 : 17.6
º 나트륨 : 325.3


- 재료정보
유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), 저염소금(0.5g) 후춧가루(0.05g), 미나리(20g), 육수(200g), 저염간장(20g)


- 만드는법
- 1. 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다.
- 2. 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 물기를 짜 놓는다.
- 3. 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게 으깨 준비한다.
- 4. 배추와 미나리는 끓는 물에 데치고, 표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비 한다.
- 5. 데친 배추와 표고버섯을 입자있게 다지고, 양파와 당근도 입자있게 다져 준비한다.
- 6. 두부는 물기를 짜 놓은 후 새우(③)와 다진 야채(⑤), 마늘, 소금, 후춧가루 를 넣고 골고루 섞는다. 유부(②)에 속을 넣고 미나리로 묶은 후, 끓는 육수에 유부주머니를 넣고 간장으로 간을 하여 완성한다.


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