[레시피] 아삭

아삭

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 96.5
º 탄수화물 : 20.7
º 단백질 : 2.3
º 지방 : 0.5
º 나트륨 : 1016.3


- 재료정보
아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g), 설탕(200g), 월계수잎(3장), 통후추(20알), 소금(0.5g)


- 만드는법
- 1. 아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
- 2. 당근을 아스파라거스 크기로 썬다.
- 3. 무도 아스파라거스 크기로 썬다.
- 4. 식초, 설탕을 동량으로 섞는다.
- 5. 식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때 붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.
- 6. 약 7일 정도 숙성한다.


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