[레시피] 애호박 순대
애호박 순대 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 165 º 열량 : 165.4 º 탄수화물 : 30.9 º 단백질 : 6.7 º 지방 : 1.7 º 나트륨 : 129.2 - 재료정보 두부(8g), 생새우(45g), 팽이버섯(3g), 당근(3g), 깻잎(1g), 파프리카(3g), 다진 소고기(8g), 감자전분(50g), 달걀흰자(60g), 애호박(1개), 저염 간장(1g), 식초(1g), 적양파(2g) - 만드는법 - 1. 저염 간장, 식초, 물(10㎖)을 섞은 뒤 얇게 채 썬 적양파를 넣어 30분간 숙성해 양파장아찌를 만든다. - 2. 두부와 생새우, 팽이버섯, 당근, 깻잎, 파프리카는 믹서에 넣어 곱게 간다. - 3. 중간 불로 달군 팬에 다진 소고기를 살짝 볶은 뒤 곱게 ..
2022. 11. 24.
[레시피] 성주참외동치미
성주참외동치미 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 201 º 열량 : 37.47 º 탄수화물 : 8.1 º 단백질 : 0.9 º 지방 : 0.16 º 나트륨 : 80.06 - 재료정보 참외 20g, 양파 10g, 배 5g, 대파 3g, 마늘 3g, 홍고추 1g, 생강 1g, 식초 4g, 설탕 3g, , 누룩소금 0.5g, 물 150ml - 만드는법 - 1. 참외는 껍질과 속을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다. - 2. 배와 마늘은 편 썰기, 양파와 대파는 채썰기, 홍고추와 생강은 다진다. - 3. 물에 식초, 설탕, 누룩소금을 넣어 국물을 만든다. - 4. 만들어 놓은 국물에 참외, 배, 양파를 넣어 잘 섞어 준다. - 5. 마지막으로 마늘, 홍고추, 생강을 넣어 섞어 준다...
2022. 11. 24.
[레시피] 배물김치
배물김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 141 º 열량 : 27.93 º 탄수화물 : 6.42 º 단백질 : 0.41 º 지방 : 0.07 º 나트륨 : 3.37 - 재료정보 배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml - 만드는법 - 1. 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다. - 2. 배는 나박썬다. - 3. 청홍고추는 어슷썬다. - 4. 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다. - 5. 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다. - 6. 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였..
2022. 11. 24.
[레시피] 견과류문어떡갈비
견과류문어떡갈비 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 161 º 열량 : 329 º 탄수화물 : 24.5 º 단백질 : 27.1 º 지방 : 13.6 º 나트륨 : 156 - 재료정보 돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g, 다진파 5g, 찹쌀가루 5g, 참기름 1g, 후추 1g, 밀가루 0.5g, 식용유 5g, 대추 2g, 잣 2g - 만드는법 - 1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다. - 2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다. - 3. 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다. - 4. 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 ..
2022. 11. 23.
[레시피] 새우살토마토스튜
새우살토마토스튜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 300 º 열량 : 67.1 º 탄수화물 : 6.1 º 단백질 : 5.5 º 지방 : 2.3 º 나트륨 : 280.4 - 재료정보 새우살 30g, 토마토 20g, 양파 15g, 당근 10g, 애호박 15g, 건다시마 3g, 버터 3g, 케찹 5g,10g, 후추 0.1g, 소금 0.2g, 물 300ml - 만드는법 - 1. 다시마로 육수를 낸다. - 2. 새우살은 데치고 토마토는 칼집을 내어 데친 후 껍질을 벗긴다. - 3. 토마토, 양파, 당근, 호박은 먹기 좋은 크기로 썬다. - 4. 새우살과 당근, 호박을 버터에 볶아 준다. - 5. 기름을 두른 팬에 토마토와 양파를 넣고 조린다. - 6. ⑤에 ④와 육수, 케첩을 ..
2022. 11. 23.
[레시피] 비타 오이 물김치
비타 오이 물김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 55 º 열량 : 13.46 º 탄수화물 : 2.99 º 단백질 : 0.34 º 지방 : 0.02 º 나트륨 : 30.88 - 재료정보 오이 30g, 무 50g, 홍고추 10g, 파프리카 20g, 당근 20g, 미나리 10g, 식초 30g, 배 30g, 고춧가루 10g, 설탕 5g - 만드는법 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.
2022. 11. 23.
