[레시피] 해산물 샤브샤브
해산물 샤브샤브 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 125 º 탄수화물 : 5.8 º 단백질 : 12 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 144 - 재료정보 새우 13g, 모시조개 15g, 굴 25g, 패주 5g, 오징어 10g, 당귀잎 2.5g, 배추잎 2.5g, 샐러리잎 2.5g, 백만송이버섯 2.5g, 쑥갓 1.3g, 팽이버섯 1.3g, 곤약 2.5g, 단호박 5g [소스소개] 통깨소스:다시물 9g, 볶은통깨 3.8g, 피넷버터 5.8g, 맛술 0.5g, 식초 1g, 타비스코 소스 1g, 진간장 1g - 만드는법 - 1. 새우는 내장을 제거하고 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 5x6cm로 썬다. - 2. 굴은 소금물에 흔들어 씻고 패주는 3등분 하고 모시조..
2022. 11. 24.
[레시피] 지중해 소스를 곁들인 도미스테이크
지중해 소스를 곁들인 도미스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 290 º 탄수화물 : 7 º 단백질 : 23 º 지방 : 13.8 º 나트륨 : 81 - 재료정보 도미 100g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 식용유 12g, 화이트와인 50g, 물 50g, 파슬리다진것 1g[소스소개] 지중해소스:토마토 20g, 올리브 10g, 케이퍼 3g, 양파다진것 5g, 마늘다진것 2g, 토마토 15g, 바질 3g - 만드는법 - 1. 도미에 후춧가루와 밀가루를 묻혀 놓는다. - 2. 토마토는 껍질을 벗겨 썰고 올리브는 0.8cm 주사위모양으로 썬다. - 3. 팬에 식용유를 넣고 도미를 넣어 익히다가 화이트와인을 넣는다. - 4. 소스 재료들과 물을 넣어 끓이면서 반으로 졸인다. - 5..
2022. 11. 24.
[레시피] 낙지볶음면
낙지볶음면 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 154.6 º 탄수화물 : 27.6 º 단백질 : 9.8 º 지방 : 0.9 º 나트륨 : 270 - 재료정보 낙지 20g, 쭈꾸미 20g, 생면 80g, 배추 20g, 양파 13g, 느타리버섯 13g, 표고버섯 13g [소스소개] 볶음소스:청피망 8g, 홍피망 5g, 청양고추 15g, 대파 13g, 굴소스 1g, 고춧가루 2g, 매운고춧가루 2g, 소금 0.2g - 만드는법 - 1. 낙지와 쭈꾸미는 각각 소금물에 씻어 손질한다. - 2. 낙지는 5cm 길이로 자른다. - 3. 채소들은 각각 10cm 길이로 얇게 채 썬다. - 4. 소스를 만든다. - 5. 생면은 끓는 물에 데친다. - 6. 가열된 팬에 식용유를 넣고 채소를 볶다가 면과 ..
2022. 11. 24.
[레시피] 쇠고기 채소볶음
쇠고기 채소볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 191 º 탄수화물 : 4.7 º 단백질 : 9.4 º 지방 : 14.8 º 나트륨 : 219 - 재료정보 쇠고기 40g, 생표고버섯 16g, 양송이버섯 9g, 애느타리버섯 12g, 흰목이버섯 0.4g, 목이버섯 0.4g, 샐러리 4g, 홍피망 8g, 정종 2g, 간장 2g, 육수 10g, 후춧가루 0.2g, 참기름 1g, 식용유 9g [소스소개]쇠고기밑간양념:전분 2g, 달걀 2g - 만드는법 - 1. 소고기는 굵게 채썬다. - 2. 채썬 소고기에 전분과 달걀을 넣고 밑간을 한다. - 3. 버섯과 채소는 씻은 후 0.3cm 두께로 채 썬다. - 4. 후라이팬에 소고기를 넣고 볶는다. - 5. 채소와 버섯을 넣고 한번 더 볶는다. -..
2022. 11. 24.
[레시피] 돼지고기 수육 부추부침
돼지고기 수육 부추부침 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 202.4 º 탄수화물 : 10.3 º 단백질 : 9.4 º 지방 : 13.2 º 나트륨 : 257 - 재료정보 돼지고기 삼겹살 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 생강 1.5g, 통후추 0.5g, 영양부추 10g,양파 2.5g, 무 15g, 소금 0.1g, 식초 1.5g, 설탕 1g [소스소개] 매운소스:고추기름 1g, 간장 2g, 발사믹식초 10g, 설탕 5g 저나트륨 두부 된장소스:두부 15g, 된장 2g, 청·홍고추다진것 1g, 물 2.5g - 만드는법 - 1. 돼지고기는 덩어리로 준비해 충분히 무르도록 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣어 삶는다. - 2. 부추와 양파는 3cm 길이로 썰어 매운 소스 양념에 가볍게 무친..
2022. 11. 24.
