[레시피] 생과일 타르트
생과일 타르트 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 459.8 º 탄수화물 : 55.4 º 단백질 : 6.4 º 지방 : 23.6 º 나트륨 : 18.6 - 재료정보 박력분(50g), 버터(27g), 달걀(1/4개), 아몬드가루(9g), 꿀(2g), 생크림(37g), 블랙초콜릿(83g), 키위(10g), 블루베리(10g), 체리(10g) - 만드는법 - 1. 믹서로 버터를 풀어준 뒤 달걀, 꿀을 넣고 섞는다. - 2. 박력분과 아몬드가루는 체에 내려 주걱으로 섞은 뒤 밀봉하여 냉장고에서 30분 간 휴지시킨다. - 3. 0.2~0.3cm 두께로 밀어 편 뒤 틀에 담아 포크로 구멍을 내고 170℃ 오븐에서 25분 간 굽는다. - 4. 생크림을 끓인 후 블랙초콜릿을 넣고 섞는다. - 5. 구..
2022. 12. 15.
[레시피] 단호박치즈스틱
단호박치즈스틱 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 526.8 º 탄수화물 : 80.1 º 단백질 : 14.7 º 지방 : 16.4 º 나트륨 : 9.2 - 재료정보 단호박(200g), 새우살(120g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 옥수수(20g), 모짜렐라치즈(20g), 춘권피(10장), 생크림(15g), 식용유(40g) - 만드는법 - 1. 단호박은 찜통에 찐 뒤 껍질을 제거하고 으깨 생크림을 넣고 섞는다. - 2. 새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 식용유를 두르고 볶는다. - 3. 볼에 1번과 2번, 옥수수, 소금을 넣고 잘 섞는다. - 4. 춘권피에 3번을 넓게 펴준 뒤 모짜렐라 치즈를 올린다. - 5. 춘권피를 잘 말아 모양을 만든다. - 6. 180..
2022. 12. 15.
[레시피] 고구마 바나나 무스
고구마 바나나 무스 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 211.2 º 탄수화물 : 35 º 단백질 : 11.5 º 지방 : 2.8 º 나트륨 : 24.7 - 재료정보 고구마(50g), 바나나(17g), 달걀(1개), 크림치즈(10g), 우유(20g), 생크림(25g), 딸기잼(15g), 젤라틴(8g), 바닐라빈(1g), 올리고당(2g) - 만드는법 - 1. 삶아 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞는다. - 2. 볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다. - 3. 2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣는다. - 4. 딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만든다. - 5. 무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳힌다. - 6..
2022. 12. 15.
[레시피] 땅콩호박 타르트
땅콩호박 타르트 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 337 º 탄수화물 : 35.5 º 단백질 : 7.2 º 지방 : 18.5 º 나트륨 : 10.9 - 재료정보 땅콩호박(1/2개), 아몬드가루(13g), 버터(15g), 박력분(35g), 요거트(10g), 달걀(1/2개), 사과(1/2개), 전분(5g), 소금(0.5g), 호두(5g) - 만드는법 - 1. 차가운 버터에 박력분, 아몬드가루, 소금을 넣어 으깨가면서 섞는다. - 2. 달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어 휴지시킨다. - 3. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 커터로 모양을 찍은 뒤 180℃ 오븐에 굽는다. - 4. 땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬 뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여 섞는다. - 5. 4번에 전분을 조금씩 넣으면..
2022. 12. 15.
[레시피] 두부빼빼로
두부빼빼로 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 411 º 탄수화물 : 53 º 단백질 : 14.3 º 지방 : 15.7 º 나트륨 : 8.5 - 재료정보 두부(25g), 포도(10g), 호두(1g), 검은깨(1g), 식빵(7.5g), 밀가루(5g), 계피가루(1g), 소금(0.1g), 꿀(2g), 식용유(5g), 물(8g) - 만드는법 - 1. 두부를 칼등으로 곱게 으깬 후 면포에 싸서 물기를 짠다. - 2. 식빵은 믹서에 갈아 빵가루를 만들고, 포도는 믹서에 간 뒤 걸러 포도즙을 만든다. - 3. 냄비에 포도즙, 꿀, 물, 소금을 넣고 끓으면 불을 끄고 식용유를 넣고 섞는다. - 4. 밀가루에 계피가루, 으깬 두부, 검은깨, 다진 호두를 넣고 반죽한다. - 5. 짤주머니에 반죽을 넣..
2022. 12. 15.
