[레시피] 타이거새우 현미볶음밥
타이거새우 현미볶음밥 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 밥 - 중량(1인분) : 321 º 열량 : 536.9 º 탄수화물 : 44.8 º 단백질 : 31.9 º 지방 : 25.6 º 나트륨 : 318.3 - 재료정보 [ 2인분 ] 브로콜리(¼개), 양파(¼개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ¼개), 쪽파(2대), 블랙타이거새우(8마리), 현미밥(2공기), 청양고추(2개), 레몬(½개), 다진 마늘(3Ts), 버터(3Ts) - 만드는법 - 1. 브로콜리는 윗동만 분리해 다지고, 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 2등분한다. - 2. 블랙타이거새우는 깨끗하게 씻은 뒤 머리를 제거한다. - 3. 약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 튀기듯 볶은 뒤 양파..
2022. 12. 22.
[레시피] 요거트 단호박 샐러드
요거트 단호박 샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 151.5 º 열량 : 270.6 º 탄수화물 : 48.1 º 단백질 : 8.5 º 지방 : 4.9 º 나트륨 : 36.2 - 재료정보 단호박(100g), 감자(5g), 표고버섯(5g), 불린 곤드레나물(10g), 불린 쌀(30g), 건포도(5g), 건무화과(5g), 볶은 호두(5g), 볶은 아몬드 슬라이스(5g), 라즈베리(5g), 요거트(20g) - 만드는법 - 1. 단호박은 껍질을 벗겨 찜기에 넣어 5분간 찐 뒤 으깬다. - 2. 감자와 표고버섯은 채 썰고, 불린 곤드레나물은 잘게 썬다. - 3. 냄비에 불린 쌀, 채 썬 감자와 표고버섯, 불린 곤드레나물, 물(20㎖)을 넣어 센 불로 5분 30초간 끓인다. - 4..
2022. 12. 22.
[레시피] 들깨 곤약 냉채
들깨 곤약 냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 180 º 열량 : 124 º 탄수화물 : 10.2 º 단백질 : 14.3 º 지방 : 2.9 º 나트륨 : 55.2 - 재료정보 닭가슴살(40g), 노랑 파프리카(20g), 양파(15g), 오이(15g), 당근(15g), 곤약면(80g), 어린잎채소(10g), 겨잣가루(10g), 식초(20g), 올리고당(10g), 들깻가루(10g), 소금(0.3g), 저염 간장(0.5g) - 만드는법 - 1. 닭가슴살은 끓는 물에 7분간 삶아 건진 뒤 결대로 찢어 준비한다. - 2. 노랑 파프리카, 양파, 오이, 당근은 채 썬다. - 3. 곤약면은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 뒤 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다. - 4. 들깨소스를 ..
2022. 12. 22.
[레시피] 채소말이와 고구마가지구이
채소말이와 고구마가지구이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 일품 - 중량(1인분) : 324 º 열량 : 548.4 º 탄수화물 : 58.3 º 단백질 : 15.9 º 지방 : 28 º 나트륨 : 229.8 - 재료정보 가지(½개+20g), 양배추(70g), 빨강 파프리카(20g), 당근(20g), 청경채(1단), 달걀지단(3개 분량), 구운 김(1장), 불린 라이스페이퍼(2장), 깻잎(2장), 찐 고구마(200g), 우유(15g), 무염 버터(20g), 다진 마늘(5g), 무염 치즈(15g), 생크림(75g), 후춧가루(0.5g), 식용 꽃(노란색 2개), 파슬리가루(2g), 식용유(35ml) - 만드는법 - 1. 가지(½개)는 반 갈라 속을 파고, 나머지 가지(20g), 양배추(50g), 빨강 파..
2022. 12. 22.
[레시피] 바나나 쑥두부푸딩
바나나 쑥두부푸딩 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 - 중량(1인분) : 373 º 열량 : 482.8 º 탄수화물 : 61.7 º 단백질 : 22.4 º 지방 : 16.3 º 나트륨 : 70.6 - 재료정보 흰강낭콩(30g), 두부(140g), 우유(40g), 올리고당(50g), 바나나(1개), 쑥 파우더(1g), 아몬드(2g) - 만드는법 - 1. 흰강낭콩은 물에 담가 8시간 불렸다가 건진 뒤 끓는 물에 20분간 삶는다. - 2. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐 건진다. - 3. 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다. - 4. 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다. - 5. 나머지 바나나는 한입 ..
2022. 12. 22.
[레시피] 과일 피클 젤리
과일 피클 젤리 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 - 중량(1인분) : 161 º 열량 : 78.9 º 탄수화물 : 14.5 º 단백질 : 4.7 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 169.5 - 재료정보 방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 스파이스(5g), 사과식초(10g), 설탕(3g), 올리고당(5g), 소금(1g) - 만드는법 - 1. 과일은 한입 크기로 썬다. - 2. 젤라틴은 찬물에 불린다. - 3. 냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다. - 4. ③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다. - 5. 유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다...
2022. 12. 22.
