[레시피] 모둠채소 수제피클

모둠채소 수제피클

 - 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
- 중량(1인분) : 60
º 열량 : 24.3
º 탄수화물 : 4.8
º 단백질 : 0.4
º 지방 : 0.4
º 나트륨 : 1.5


- 재료정보
•필수 재료 : 오이(20g), 파프리카(20g), 적양배추(20g) •피클물 : 설탕(15g), 식초(15g), 피클링스파이스(5g), 물(15g)


- 만드는법

- 1. 오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.

- 2. 냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.

- 3. 다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.

- 4. 소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.

- 5. 피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.

- 6. 피클을 30분간 숙성해 마무리한다.


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