[레시피] 묵계밥
묵계밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 227.9 º 탄수화물 : 43.7 º 단백질 : 7 º 지방 : 2.8 º 나트륨 : 82.3 - 재료정보 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g - 만드는법 - 1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다. - 2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다. - 3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다. - 4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다. - 5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. - 6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류..
2022. 10. 24.
[레시피] 함초소고기말이
함초소고기말이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 360.9 º 탄수화물 : 11.4 º 단백질 : 16.3 º 지방 : 27.8 º 나트륨 : 269.5 - 재료정보 쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g 함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g 소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g - 만드는법 - 1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다. - 2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다. - 3. 무순을 물 속에 담가준다. - 4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다. - 5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다. - 6. 구운 마늘을 ..
2022. 10. 23.
[레시피] 주꾸미연포탕
주꾸미연포탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 90.3 º 탄수화물 : 6.9 º 단백질 : 12.3 º 지방 : 1.5 º 나트륨 : 280.6 - 재료정보 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 20g, 미나리 20g, 단호박 25g, 청고추 25g 국물 : 해물육수 400g, 청양고추 20g, 마늘 10g, 흰후추 1g - 만드는법 - 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다. - 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다. - 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다. - 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어 국물을 끓여준다. - 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다. - 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어 완성한다. 본..
2022. 10. 23.
[레시피] 해초갈비찜
해초갈비찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 288.6 º 탄수화물 : 5.2 º 단백질 : 31.1 º 지방 : 16 º 나트륨 : 604.7 - 재료정보 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g 홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g, 양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g 참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g - 만드는법 - 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다. - 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다. - 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다. ..
2022. 10. 23.
