[레시피] 훈제오리가슴살크러스트
훈제오리가슴살크러스트 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 250 º 탄수화물 : 13.5 º 단백질 : 17.2 º 지방 : 14.1 º 나트륨 : 352.2 - 재료정보 오리고기(훈제오리 가슴살, 150g), 로즈마리(2g), 오렌지(1개), 새송이버섯(1개), 파슬리(5g), 땅콩(50g), 올리브오일(20g), 유자청(20g), 후춧가루(0.5g - 만드는법 - 1. 훈제오리 가슴살은 올리브오일, 로즈마리, 후춧가루로 마리네이드한다. - 2. 새송이버섯은 편으로 썰고 팬에 굽는다. - 3. 오렌지는 슬라이스로 썬다. - 4. 땅콩과 파슬리는 입자있게 다진다. - 5. 마리네이드한 오리 고기를 구워 접시에 담는다. - 6. 유자청에 땅콩, 파슬리가루를 넣고 소스를 만들고, 구워진 ..
2022. 10. 11.
[레시피] 황태미역 곤약스프
황태미역 곤약스프 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 124.9 º 탄수화물 : 3.2 º 단백질 : 14.3 º 지방 : 6.1 º 나트륨 : 790.3 - 재료정보 황태채(100g), 곤약(100g), 건미역(20g), 들깨가루(20g), 두부(50g), 된장(10g), 액젓(10g), 표고버섯(1개), 마늘(10g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 된장에 두부를 넣고 골고루 섞는다. - 2. 표고버섯과 마늘은 함께 갈아둔다. - 3. 미역은 충분히 불린다. - 4. 냄비에 황태채와 갈아둔 표고버섯, 마늘을 넣고 은근히 끓여 육수를 만든다. - 5. 곤약은 납작납작하게 썰어 끓는 물에 데친다. - 6. 육수에서 황태를 건져 두부된장과 함께 갈아 육수에 붓고, 미역, 곤약..
2022. 10. 11.
[레시피] 호박잎 삼계탕
호박잎 삼계탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 314.1 º 탄수화물 : 53.7 º 단백질 : 16 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 55.9 - 재료정보 호박잎(5장), 닭고기(가슴살, 120g), 찹쌀(100g), 대추(3알), 미나리(20g), 인삼(1뿌리), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다 - 2. 불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을 한다. - 3. 닭가슴살은 넓게 펴서 소금, 후춧가루를 뿌린다. - 4. 호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝 데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤 채를 썰어둔다. - 5. 데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다. - 6. 닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 ..
2022. 10. 11.
[레시피] 초계탕과 사색곤약
초계탕과 사색곤약 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 100.1 º 탄수화물 : 7.7 º 단백질 : 15.4 º 지방 : 0.9 º 나트륨 : 54.4 - 재료정보 닭고기(1마리), 가시오가피(10g), 대파(20g), 다시마(10g), 건새우(20g), 실곤약(100g), 비트(30g), 치자가루(10g), 마늘(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.01g), 양파(50g), 오이(50g), 겨자가루(10g), 식초(20g), 설탕(20g) - 만드는법 - 1. 닭을 깨끗이 손질하고, 부위별로 자른다. - 2. 냄비에 가시오가피, 대파, 다시마, 마늘, 건새우를 넣고 은근히 끓인 후 닭을 넣고 약 20분 정도 삶아 건진 뒤 살을 찢어둔다. - 3. 양파, 오이는 채썰고 식초,..
2022. 10. 11.
[레시피] 인삼떡갈비
인삼떡갈비 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 253.3 º 탄수화물 : 15 º 단백질 : 26.9 º 지방 : 9.5 º 나트륨 : 196 - 재료정보 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(3알), 양파(30g), 마늘(20g), 배(1/4개), 애호박(1/2개), 단호박(1/4개), 파프리카(50g), 인삼(1뿌리), 양송이(5개), 배추잎(5장), 저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) 두부(50g) - 만드는법 - 1. 대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게 다진다. - 2. 다진 소고기와 돼지고기에 대추와 소금 후춧가루를 넣고 치댄다. - 3. 애호박과 단호박, 파프리카는 입자있게 썰어 ?에 넣고 잘 치댄다. - 4. 양송이는 편..
2022. 10. 11.
