[레시피] 북어비빔밥
북어비빔밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 157.4 º 탄수화물 : 14.7 º 단백질 : 7.2 º 지방 : 7.8 º 나트륨 : 46.9 - 재료정보 주재료 밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 표고버섯 15g(2개), 우렁 25g(2큰술), 들기름 5g(1작은술) 장식 베이비채소 5g, 식용꽃 5g - 만드는법 - 1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로 채 썬다. - 2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다. - 3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료..
2023. 2. 22.
[레시피] 시금치 리조또
시금치 리조또 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 121.3 º 탄수화물 : 19.6 º 단백질 : 2.9 º 지방 : 3.5 º 나트륨 : 197.1 - 재료정보 밥 180g(1컵), 시금치 50g(1/2개), 마 10g(5cm), 두유 150g(3/4컵), 소금 1g, 버터 8g(1½작은술), 후춧가루 1g - 만드는법 - 1. 시금치는 뚜껑을 열고 데친 후, 물기를 뺀다. - 2. 마, 시금치, 두유를 함께 갈아 체에 거른다. - 3. 가열된 팬에 버터를 두르고 약불에서 2와 밥을 넣어 밥의 색을 입히고 소금, 후추가루로 간을 한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www..
2023. 2. 22.
[레시피] 새싹 비빔밥
새싹 비빔밥 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 282.4 º 탄수화물 : 50.6 º 단백질 : 8.7 º 지방 : 7.4 º 나트륨 : 318 - 재료정보 밥 100g, 각종 새싹 20g, 무순 2g, 샐러리 5g, 쑥갓 5g, 래디쉬 15g [소스소개] 저나트륨 볶음고추장(5인분):고추장 7.5g, 물 15g, 사과 50g, 설탕 2.5g, 참기름 2g, 쇠고기다진것 20g 고기양념(5인분):파다진것 2.5g, 마늘다진것 1.3g, 깨소금 1.3g, 참기름 2g, 후춧가루 2g - 만드는법 - 1. 새싹과 무순은 씻어 물기를 제거한다. - 2. 셀러리는 껍질을 벗겨 3cm로 어슷썬다. - 3. 쑥갓은 3cm로 썰고, 래디쉬는 채썬다. - 4. 다진 소고기는 고기양념을 한다. - 5..
2022. 12. 13.
[레시피] 이태리튀밥
이태리튀밥 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 508.7 º 탄수화물 : 58.6 º 단백질 : 15.9 º 지방 : 23.4 º 나트륨 : 3 - 재료정보 쌀(100g), 방울토마토(2개), 바질(3g), 옥수수(20g), 달걀(1개), 빵가루(30g), 파마산치즈가루(20g), 생모짜렐라치즈(20g), 버터(4g), 올리브오일(3g), 소금(2g) - 만드는법 - 1. 냄비에 물 한 컵을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 쌀을 넣어 끓인다. - 2. 쌀이 물을 흡수하면 버터를 넣고 골고루 섞은 뒤 파마산치즈가루를 넣고 섞어 접시에 펼쳐 식힌다. - 3. 방울토마토는 굵게 다진 뒤 물기를 제거하고 바질은 얇게 채 썬다. - 4. 모짜렐라치즈는 손으로 작게 뜯어 반은 바질, 토마토와 섞어..
2022. 12. 12.
[레시피] 영양밥
영양밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 321.5 º 탄수화물 : 63.6 º 단백질 : 6.3 º 지방 : 5.2 º 나트륨 : 102 - 재료정보 쌀 30g, 현미찹쌀 30g, 표고버섯 30g, 당근 30g, 대추 7.5g, 은행 3g, 밤 12g, 다시마 육수 20g [소스소개]저나트륨 간장양념장:간장 1g, 사과쥬스 4g, 겨자 0.5g, 참기름 3g, 깨소금 1g, 청고추 1g, 홍고추 1g - 만드는법 - 1. 쌀과 현미찹쌀을 씻어 불린다. - 2. 표고버섯, 당근은 은행크기로 썬다 - 3. 대추도 돌려깍아 은행크기로 썬다. - 4. 1에 표고버섯, 당근, 대추와 은행, 밤을 고루 섞어 솥에 담는다. - 5. 다시마 육수를 평상시 밥물보다 적게 넣고 밥을 짓는다. - 6..
2022. 12. 11.
