[레시피] 마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드
마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 350 º 탄수화물 : 36 º 단백질 : 13 º 지방 : 17 º 나트륨 : 59 - 재료정보 ●키위샐러드 : 키위 60g(1개), 방울토마토 100g(10개), 양상추 70g(2장), 아몬드 10g(6알), 땅콩 10g(10알), 무순 약간 ●마늘 드레싱 : 사과식초 30g(2큰술), 설탕 15g(1큰술), 물 50ml(1/4컵), 다진 마늘 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 그릇에 다진 마늘, 사과식초, 설탕, 물을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어 마늘 드레싱을 만든다. - 2. 양상추는 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 한입 크기로 찢고, 무순은 손질하여 물기를 빼고, 방 울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다. -..
2023. 2. 17.
[레시피] 브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스
브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 210 º 탄수화물 : 30 º 단백질 : 9 º 지방 : 6 º 나트륨 : 79 - 재료정보 ●브로콜리컬리플라워 샐러드 : 브로콜리 40g(1/5송이), 컬리플라워 40g(1/3송이), 적양파 10g(2×1cm), 강낭콩 5g(1작은술), 건포도 5알, 호두 1/2알, 소금 약간 ●두유요거트 소스 : 두유 50g(3⅓큰술), 플레인요거트 20g(1⅓큰술), 레몬즙 5g(1작은술), 설탕 약간 - 만드는법 - 1. 두유에 플레인요거트와 레몬즙, 설탕을 넣고 잘 섞어 두유요거트 소스를 만든다. - 2. 강낭콩은 물에 불린 후 콩과 물을 1:2.5로 넣고 20~25분 삶아 건지고 브로콜리와 컬리플라워는 한입..
2023. 2. 17.
[레시피] 구운채소와 간장레몬 소스
구운채소와 간장레몬 소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 175 º 탄수화물 : 19 º 단백질 : 4 º 지방 : 9 º 나트륨 : 38 - 재료정보 ●구운채소 : 가지 20g(3cm), 호박 50g(1/3개), 새송이버섯 15g(3개), 양파 15g(1/8개), 발사믹크레마 15g(1큰술), 빨강 파프리카 3g(3×1cm), 노랑 파프리카 3g(3×1cm), 청피망 3g(3×1cm), 올리브유 약간 ●간장 레몬 소스 : 저염간장 5g(1작은술), 식초 15g(1큰술), 설탕 10g(1큰술), 레몬즙 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 소스를 만든다. - 2. 호박, 가지, 새송이버섯은 3cm 길이로 자른 후 얇은 편으로 채 ..
2023. 2. 17.
[레시피] 버섯구이와 두부타르타르 소스
버섯구이와 두부타르타르 소스 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 150 º 탄수화물 : 18 º 단백질 : 8 º 지방 : 5 º 나트륨 : 133 - 재료정보 ●버섯구이 : 새송이버섯 70g(7개), 올리브유 10g(2작은술) ●곁들임 : 치커리 10g(3줄기) ●두부타르타르 소스 : 연두부 30g(1/4모), 다진 양파 10g(2작은술), 다진 오이피클 10g(2작은술), 올리브유 2g(1/3작은술), 식초 5g(1작은술), 레몬즙 3g(2/3작은술), 머스터드 3g(2/3작은술), 꿀 2g(1/3작은술), 흰 후추 약간 - 만드는법 - 1. 곱게 다진 양파와 오이피클은 물기를 짠다. - 2. 연두부에 다진 양파, 다진 오이피클, 올리브유, 머스터드, 후추, 꿀, 식초, 레몬즙을 ..
2023. 2. 17.
[레시피] 시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토
시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 155 º 탄수화물 : 32 º 단백질 : 5 º 지방 : 1 º 나트륨 : 24 - 재료정보 ●그린매쉬드포테이토 : 감자 80g(1/2개), 시금치우유 소스 5g(1작은술), 아몬드 2g(1알), 설탕 2g(1/3작은술), 크랜베리 3g, 치커리 약간 ●시금치우유 소스 : 시금치 10g, 우유 10g(2작은술) - 만드는법 - 1. 시금치는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짜고 우유를 넣고 블렌더에 곱게 갈아 체에 거른다. - 2. 껍질 벗긴 감자는 찜기에 넣어 20분 정도 삶고 꺼내서 으깨고, 아몬드는 잘게 다지며, 치커리는 곱게 다진다. - 3. 으깬 감자, 다진 치커리, 시금치 우유소스, 설탕을 ..
2023. 2. 17.
