[레시피] 논우렁순무섞박지
논우렁순무섞박지 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 103 º 탄수화물 : 18.6 º 단백질 : 6.5 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 616.5 - 재료정보 콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 대파 10g 양념 : 고춧가루 20g, 생강청 15g, 저염간장 15g, 다진마늘 15g, 플레인요구르트 15g - 만드는법 - 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분 정도 절여준다. - 2. 우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를 빼준다. - 3. 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. - 4. 다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다. - 5. 양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를 섞어서 완성한다. 본 저..
2022. 10. 20.
[레시피] 참외깍두기
참외깍두기 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 64.1 º 탄수화물 : 13.9 º 단백질 : 1.5 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 464.1 - 재료정보 참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간장 15g, 생강청 10g, 고춧가루 10g, 통깨 5g, 다진마늘 5g - 만드는법 - 1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다. - 2. 청고추, 홍고추는 송송 잘라준다. - 3. 양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다. - 4. 참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다. - 5. 절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다. - 6. 나머지 재료를 넣고 김치를 만든다. ..
2022. 10. 20.
[레시피] 사과장아찌
사과장아찌 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 291.2 º 탄수화물 : 64.9 º 단백질 : 1.9 º 지방 : 2.7 º 나트륨 : 736.7 - 재료정보 풋사과 200g, 양파 80g, 청고추 20g, 홍고추 20g 소스 : 맛간장 30g, 식초 30g, 설탕 10g, 생강청 30g, 매실청 15g, 청주 30g - 만드는법 - 1. 사과는 8조각으로 잘라 씨를 제거한다. - 2. 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다. - 3. 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라준다. - 4. 사과는 식초 물에 살짝 절여준다. - 5. 양념장을 만든다. - 6. 양념장에 준비된 재료를 모두 섞어 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, ..
2022. 10. 19.
[레시피] 뿌리채소두부선
뿌리채소두부선 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 184.5 º 탄수화물 : 19.7 º 단백질 : 9.4 º 지방 : 7.6 º 나트륨 : 135 - 재료정보 두부 300g, 전분 50g, 계란 60g, 흰후추 2g 소 : 우엉 30g, 인삼 15g, 감자 30g, 청고추 10g, 홍고추 15g, 마늘기름 15g, 흰후추 1g 소스 : 일본된장 15g, 마늘기름 15g, 들기름 15g, 식초 30g, 올리고당 5g 마요네즈 15g, 땅콩잼 30g, 참깨 2g - 만드는법 - 1. 두부는 물기를 꼭 짠 뒤 으깨어 전분, 계란과 섞어준다. - 2. 우엉, 인삼, 감자는 아주 곱게 채 썰어서 냉수에 담가준다. - 3. 볶아진 모든 채소를 각각 볶아서 한데 섞어 준다. - 4. 땅콩잼으로 ..
2022. 10. 19.
[레시피] 코다리맑은찜
코다리맑은찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 96.7 º 탄수화물 : 1.1 º 단백질 : 19.1 º 지방 : 1.8 º 나트륨 : 431 - 재료정보 코다리 250g, 콩나물 50g, 미나리 20g, 함초 25g, 무 30g, 함초소금 1g 양념 : 간편어간장 15g, 함초소금 1g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 청주 15g 레몬즙 5g, 다진마늘 15g, 연겨자 7g, 통깨 10g - 만드는법 - 1. 코다리는 어간장, 청주, 흰후추, 생강청에 살짝 재워준다. - 2. 함초는 손질해 잘라준다. - 3. 무는 소금에 살짝 절여서 수분과 염분을 제거해준다. - 4. 무와 함초를 고루 섞어준다. - 5. 미나리와 콩나물은 손질해준 후 찜기에 깔고 코다리를 쪄준다. - 6. 소스를..
2022. 10. 19.
