[레시피] 오징어 가라아게&칠리소스
오징어 가라아게&칠리소스 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 200 º 열량 : 595.1 º 탄수화물 : 30.4 º 단백질 : 25.1 º 지방 : 41.5 º 나트륨 : 307.7 - 재료정보 •필수 재료 : 오징어(80g), 대파(20g), 마늘(10g), 달걀노른자(25g), 밀가루(20g), 식용유(3g) •양념 : 토마토(20g), 고춧가루(15g), 식초(50g), 설탕(15g), 전분(10g) - 만드는법 - 1. 오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다. - 2. 오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다. - 3. 가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다. - 4. 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다..
2023. 3. 10.
[레시피] 유린기
유린기 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 105 º 열량 : 173.3 º 탄수화물 : 7.3 º 단백질 : 11.3 º 지방 : 11 º 나트륨 : 148.2 - 재료정보 •필수 재료 : 닭다리살(110g), 양상추(25g), 그린치커리(5g), 라디치오(5g), 홍고추(5g), 청양고추(5g), 대파(5g), 무순(3g), 마늘(1g), 생강(1g), 식용유(3g) •소스 : 식초(5g), 저염간장(5g), 레몬즙(2g), 설탕(1g), 물(5g) •양념 : 옥수수전분(5g) - 만드는법 - 1. 양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 찢고, 고추는 잘게 다진다. - 2. 대파와 생강, 마늘은 곱게 다지고, 팬에 식용유를 두른 뒤 볶는다. - 3. 소스 재료를..
2023. 3. 10.
[레시피] 포두부채소잡채
포두부채소잡채 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 175 º 열량 : 289 º 탄수화물 : 17.5 º 단백질 : 22.2 º 지방 : 14.5 º 나트륨 : 308.2 - 재료정보 •필수 재료 : 포두부(100g), 참느타리버섯(45g), 양파(45g), 게맛살(15g), 청피망(15g), 홍피망(15g), 파(10g), 생강(3g), 식용유(3g) •양념 : 다진마늘(10g), 설탕(15g), 노두유(3g) - 만드는법 - 1. 포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다. - 2. 참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다. - 3. 냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다. - 4. 팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다. - ..
2023. 3. 9.
[레시피] 통배추 겉절이
통배추 겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 35 º 열량 : 22 º 탄수화물 : 2.6 º 단백질 : 1 º 지방 : 0.8 º 나트륨 : 110.2 - 재료정보 •필수 재료 : 통배추(25g), 쪽파(1g), 마늘(1g), 생강(0.5g) •양념 : 소금(0.1g), 홍시(1g), 고춧가루(1g), 젓갈(1g), 통깨(1g), 참기름(0.5g) - 만드는법 - 1. 배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다. - 2. 배추에 소금을 뿌려 절인다. - 3. 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다. - 4. 고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다. - 5. 물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다. - 6. 쪽파, 통깨, 참기름을..
2023. 3. 9.
