[레시피] 묵은지비프롤
묵은지비프롤 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 364.2 º 탄수화물 : 9.2 º 단백질 : 31 º 지방 : 22.6 º 나트륨 : 1.9 - 재료정보소고기(불고기용, 100g), 묵은지(100g), 팽이버섯(20g), 아스파라거스(10g), 삼색파프리카(20g), 참나물(10g), 달걀(1개), 전분(20g), 올리브오일(50g), 매실액(30g), 레몬즙(30g), 소금(1g), 후춧가루(0.5g) - 만드는법 - 1. 소고기는 올리브오일, 매실액, 레몬즙, 소금, 후춧가루로 밑간한다. - 2. 묵은지는 흐르는 물에 헹궈 양념을 제거한다. - 3. 팽이버섯은 굵은 가닥으로 분리하고 아스파라거스는 밑기둥을 제거한다. - 4. 빨강, 노랑, 주황 파프리카는 막대모양으로 썬다. -..
2025. 10. 20.
[레시피] 곤약 백김치 말이
곤약 백김치 말이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 44.2 º 탄수화물 : 7.5 º 단백질 : 3.2 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 2.7 - 재료정보오징어(30g), 곤약(100g), 백김치(50g), 삼색파프리카(20g), 부추(10g), 청주(15g), 통후추(5알), 월계수잎(1장) - 만드는법 - 1. 곤약은 얇게 편으로 썰어 데친 뒤 백김치 국물에 절인다. - 2. 물에 월계수잎, 통후추, 청주를 넣고 오징어를 질기지 않게 살짝 삶는다. - 3. 파프리카는 채썰고 백김치는 물기를 제거한다. - 4. 곤약을 깔고 백김치, 오징어, 파프리카를 얹어 말아준다. - 5. 부추로 풀어지지 않게 단단히 매듭을 짓는다. - 6. 아랫부분을 정리하고 접시에 담는다.본 저작물은 '..
2025. 10. 20.
[레시피] 순창 고추장 두부강정
순창 고추장 두부강정 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 350.3 º 탄수화물 : 40.8 º 단백질 : 14.7 º 지방 : 14.2 º 나트륨 : 15.7 - 재료정보소고기(불고기용, 60g), 두부(400g), 새송이버섯(40g), 당근(30g), 양파(10g), 마늘(15g), 생강가루(5g), 고추장(50g), 튀김가루(200g), 전분(20g), 맥주(200ml), 소금(1g), 간장(15g), 꿀(15g), 케첩(45g), 올리고당(15g) - 만드는법 - 1. 당근, 새송이버섯, 소고기, 양파는 가늘게 채 썰어 간장, 꿀, 생강가루, 다진 마늘로 양념한 뒤 볶는다. - 2. 두부는 반으로 잘라 속에 칼집을 낸 뒤 소금을 뿌려 수분을 제거한다. - 3. 두부에 전분을 ..
2025. 10. 20.
[레시피] 모듬탕수
모듬탕수 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 205 º 탄수화물 : 26.3 º 단백질 : 5.7 º 지방 : 1 º 나트륨 : 120 - 재료정보표고버섯마른것 20g, 연근 20g, 주황파프리카 20g, 노랑파프리카 20g, 브로컬리 20g, 식용유 10g [소스소개] 탕수소스:감자녹말가루 7g, 레드와인 5g, 간장 2g, 식초 1g, 설탕 1g - 만드는법 - 1. 표고버섯은 불려서 기둥을 떼고 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다. - 2. 손질한 표고버섯은 간장, 다진마늘, 참기름으로 양념한다. - 3. 연근은 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하여 식초 물에 담근다. - 4. 파프리카는 마름모 형태로 썰고 브로콜리는 한 입 크기의 송이로 자른다. - 5. 준비한 재료에 녹말가루를 충..
2025. 10. 20.
[레시피] 채소 팬케익
채소 팬케익 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 286.1 º 탄수화물 : 38.5 º 단백질 : 14 º 지방 : 7.6 º 나트륨 : 275 - 재료정보당근갈은것 40g, 돼지호박갈은것 20g, 셀러리다진것 10g, 양파다진것 10g, 중력분 32g, 후춧가루 0.21g, 저나트륨 베이킹 파우더 0.5g, 머스터드 파우더 0.5g, 식용유 2g, 달걀 55g, 저지방우유 100g, 메이플시럽 3g - 만드는법 - 1. 당근, 돼지호박은 큼직하게 썬다. - 2. 셀러리와 양파는 곱게 다진다. - 3. 믹서에 당근, 돼지호박, 저지방우유, 달걀, 중력분, 머스터드 파우더, 저나트륨 베이킹 파우더, 후춧가루를 넣고 간다. - 4. 3을 그릇에 붓고 셀러리와 양파를 섞는다. - 5. 팬에..
2025. 10. 20.
