[레시피] 버섯순두부찌개
버섯순두부찌개 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 250 º 열량 : 85.7 º 탄수화물 : 6.3 º 단백질 : 6.4 º 지방 : 3.9 º 나트륨 : 243.1 - 재료정보 •필수 재료 : 표고버섯(3g), 애호박(10g), 감자(10g), 양파(3g), 미나리(3g), 부추(1g), 대파(1g), 청양고추(1g), 순두부(100g) •육수 : 다시마(3g), 표고버섯 밑동(3g), 물(250g) •양념 : 저염된장(5g), 찹쌀가루(3g), 다진마늘(1g), 들깻가루(7g), 저염국간장(1g) - 만드는법 - 1. 표고버섯은 머리와 밑동을 분리하고, 머리 부분은 잘게 썬다. - 2. 애호박, 감자, 양파는 한입 크기로 썰고, 미나리와 부추는 3cm 길이로 썰고,..
2023. 3. 9.
[레시피] 바지락맑은국
바지락맑은국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 150 º 열량 : 9.9 º 탄수화물 : 0.8 º 단백질 : 1.5 º 지방 : 0.1 º 나트륨 : 82.7 - 재료정보 •필수재료 : 바지락(60g), 팽이버섯(20g), 홍고추(5g), 쑥갓(2g) •육수 : 다시마(5g), 청양고추(3g), 무(10g), 대파(5g), 물(300g) - 만드는법 - 1. 물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다. - 2. 육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다. - 3. 해감한 바지락을 넣고 끓인다. - 4. 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다. - 5. 국에 팽이버섯을 넣고 끓인다. - 6...
2023. 3. 8.
[레시피] 닭곰탕
닭곰탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 250 º 열량 : 46.5 º 탄수화물 : 2.5 º 단백질 : 7.6 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 63.5 - 재료정보 •필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g) •육수재료 : 닭뼈(200g), 다시마(3g), 대파(5g), 마늘(2g), 물(600g) •양념 : 후추(5g) - 만드는법 - 1. 닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다. - 2. 닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다. - 3. 무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다. - 4. 육수가 우러나면 체..
2023. 3. 7.
[레시피] 롤 삼계탕
롤 삼계탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 103.4 º 탄수화물 : 4.3 º 단백질 : 11.9 º 지방 : 4.3 º 나트륨 : 50.2 - 재료정보 ●주재료: 마 30g(1/3개), 대추20g(10개), 은행35g(25개), 단호박 40g(1/8개), 아스파라거스 15g(1/3개), 영콘 20g(1개), 마늘 10g(2개), 쌀 200g(1컴) ●육수 : 닭 550g(1마리), 파 15g(1큰술), 마늘 15(3개) - 만드는법 - 1. 닭은 살을 발라낸다. - 2. 남은 뼈는 파, 마늘을 넣고 육수를 만든다. - 3. 마와 단호박은 1x1x5cm로 썬다. - 4. 마늘, 아스파라거스, 영콘은 굽는다. - 5. 닭에 마, 대추, 쌀, 단호박, 은행을 넣고 랩으로 감싸 ..
2023. 2. 22.
[레시피] 매생이순두부탕
매생이순두부탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 10.4 º 탄수화물 : 1.1 º 단백질 : 1.1 º 지방 : 0.2 º 나트륨 : 131.8 - 재료정보 ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술) - 만드는법 - 1. 매생이는 씻어 체에 거른다. - 2. 물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다. - 3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며, 해당 저작물은 '식품의약품안전처,..
2023. 2. 22.
