[레시피] 겨자소스로 구운 산마샐러드

겨자소스로 구운 산마샐러드

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 112
º 탄수화물 : 16
º 단백질 : 3
º 지방 : 4
º 나트륨 : 144.8


- 재료정보
산마(100g), 참나물(20g), 돈나물(20g), 토마토(100g), 레디쉬(1개), 어린잎(10g), 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(20g), 겨자가루(10g).


- 만드는법
- 1. 어린잎은 찬물에 담근다.
- 2. 마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
- 3. 썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.
- 4. 참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 5. 겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.
- 6. 저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.


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