[레시피] 해산물누들볶음
해산물누들볶음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 488.6 º 탄수화물 : 47.9 º 단백질 : 17.1 º 지방 : 25.4 º 나트륨 : 274.5 - 재료정보 홍합(30g), 조개(30g), 표고버섯(20g), 양파(20g) 홍파프리카(20g), 피망(20g), 오징어(30g), 칵텔새우(20g) 스파게티(100g), 소금(0.5g), 올리브오일(20g), 마늘(20g) 커리가루(30g) - 만드는법 - 1. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비하고, 조개는 소금물에 담그어 해감을 해 놓는다. - 2. 표고는 기둥을 제거하고 편으로 썰고, 양파는 채를 썰고, 홍파프리카와 피망은 씨를 제거한 뒤 5~6cm 길이로 채를 썰어 놓는다. - 3. 새우는 요지를 이용하여 등에 있는 내장을..
2022. 11. 7.
[레시피] 해물칼국수
해물칼국수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 184.6 º 탄수화물 : 27.4 º 단백질 : 12.7 º 지방 : 2.7 º 나트륨 : 150.3 - 재료정보 밀가루(180g), 소금(0.3g), 녹말가루(20g), 덧밀가루(50g) 애호박(20g), 느타리버섯(20g), 양파(20g), 대파(20g) 홍합(20g), 새우(20g), 미더덕(10g), 저염간장(10g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(10g), 다시마(5g), 무(50g) 양파(20g), 마늘(20g) - 만드는법 - 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고 반죽을 한다. - 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고 약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어 놓는다. ..
2022. 11. 7.
[레시피] 새우보리죽 고등어스테이크
새우보리죽 고등어스테이크 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 541.5 º 탄수화물 : 88.4 º 단백질 : 25.3 º 지방 : 9.6 º 나트륨 : 140.7 - 재료정보 고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕(20g), 식초(20g), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다. - 2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다. - 3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다. - 4. 고등어는 포를 뜬다. - 5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다. - 6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등..
2022. 11. 5.
[레시피] 삼색채소 냉파스타
삼색채소 냉파스타 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 323.2 º 탄수화물 : 51.1 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 7.2 º 나트륨 : 50.9 - 재료정보 닭고기(가슴살, 100g), 파스타(100g), 쥬키니호박(50g), 사과(1/4개), 비트(50g), 레몬(1/4개), 마늘(20g), 시금치(30g), 소금(0.2g), 올리브오일(20g), 꿀(20g) - 만드는법 - 1. 끓는 물에 파스타를 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을 살짝 바른다. - 2. 쥬키니 호박은 채썰어 소금에 절인 뒤 볶는다. - 3. 닭가슴살은 마늘을 넣고 삶은 뒤 먹기 좋게 찢는다. - 4. 사과와 비트, 레몬을 믹서에 갈아 소스를 만든다. - 5. 소스에 꿀을 넣어 맛을 내고 차..
2022. 11. 5.
[레시피] 두부스테이크
두부스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 308.8 º 탄수화물 : 8.7 º 단백질 : 19 º 지방 : 22 º 나트륨 : 60.7 - 재료정보 두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다. - 2. 두부는 곱게 으깬다. - 3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다. - 4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다. - 5. 으깬 두부를 원형으로 만든다. - 6. 팬에 기름을 두르고 두부와..
2022. 11. 4.
