[레시피] 두릅부추 소고기말이
두릅부추 소고기말이 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 321.7 º 탄수화물 : 8 º 단백질 : 47.9 º 지방 : 10.9 º 나트륨 : 347.3 - 재료정보 소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다. - 2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다. - 3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다 - 4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다. - 5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다. - 6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다. 본 저작물은 '식품의..
2022. 11. 14.
[레시피] 동글동글도넛
동글동글도넛 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 290.9 º 탄수화물 : 18 º 단백질 : 25.4 º 지방 : 13 º 나트륨 : 58.9 - 재료정보 소고기(100g), 돼지고기(100g), 토마토(50g), 양파(30g), 찹쌀가루(50g), 달걀(1개), 순두부(20g), 유자청(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) - 만드는법 - 1. 소고기와 돼지고기는 곱게 다진다. - 2. 양파는 곱게 다진다. - 3. 다진 고기에 양파, 달걀, 찹쌀가루, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 치댄다. - 4. 토마토는 씨를 제거하고 곱게 다져 ?에 섞는다. - 5. 순두부는 곱게 체에 내린다 - 6. ?에 유자청을 섞고, 구워놓은 스테크에 올린다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에..
2022. 11. 14.
[레시피] L..A갈비구이
L..A갈비구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 310.8 º 탄수화물 : 9.4 º 단백질 : 13.8 º 지방 : 24.2 º 나트륨 : 301.7 - 재료정보 L.A갈비(200g), 배(20g), 양파(20g) - 양념 : 저염간장(20g), 월계수잎(5g), 통후추(5g) 올리고당(20g), 정종(10g), 설탕(10g), 매실액(10g) 대파 다진것(20g), 다진 마늘(20g), 참기름(3g) 통깨(5g) - 만드는법 - 1. L.A 갈비는 물에 담그어 핏물과 갈비 톱밥을 제거시켜 놓는다. - 2. 강판에 배와 양파를 곱게 갈아 준비 한다. - 3. 핏물을 제거한 갈비에 배즙과 양파즙을 넣어 숙성시킨다. - 4. 냄비에 저염간장과 월계수잎, 통후추, 올리고당, 정종, 설..
2022. 11. 14.
[레시피] 돼지고기말이튀김
돼지고기말이튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 391.5 º 탄수화물 : 15.7 º 단백질 : 13.6 º 지방 : 30.5 º 나트륨 : 171.5 - 재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 깻잎(10g) 당근(20g), 청피망(20g), 양파(20g), 치즈(30g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(400g) - 튀김소스 : 마요네즈(20g), 두부(30g), 생크림(20g) 요구르트(20g), 설탕(10g), 머스터드(20g) - 곁들임 : 어린잎(10g) - 만드는법 - 1. 돼지고기등심은 자근자근 두들겨 소금과 후추를 뿌려 숙성시킨다. - 2. 깻잎, 당근, 피망, 양파는 채를 썰어 준비한다. - 3. 숙성..
2022. 11. 14.
