[레시피] 오이 짱아지 무침
오이 짱아지 무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 96.5 º 탄수화물 : 17.3 º 단백질 : 4 º 지방 : 1.2 º 나트륨 : 8.9 - 재료정보 오이(1/2개), 고춧가루(10g), 매실액(15g), 양파(10g), 파(5g), 마늘(5g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 오이를 끓는 소금물에 넣고 돌맹이로 누른다. - 2. 오이 색이 노랗게 변하면 썰어서 물기를 완전히 제거한다. - 3. 파, 마늘을 다진다. - 4. 양파, 고춧가루, 매실액을 믹서에 넣고 간다. - 5. 4번에 참깨, 다진 파, 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만든다. - 6. 오이에 양념을 넣고 잘 버무린다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였..
2022. 12. 14.
[레시피] 과일 김치
과일 김치 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 98.3 º 탄수화물 : 20.8 º 단백질 : 2.3 º 지방 : 0.6 º 나트륨 : 14.6 - 재료정보 사과(30g), 배(10g), 복숭아(15g), 토마토(25g), 치커리(3g), 고춧가루(2g), 마늘(3g), 깨(2g), 참기름(2g), 소금(0.5g) - 만드는법 - 1. 토마토는 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다. - 2. 사과, 복숭아는 깍둑썰고 소금에 10분 정도 절인다. - 3. 배를 강판에 갈고, 마늘은 다진다. - 4. 갈아둔 배에 고춧가루, 다진 마늘, 깨, 참기름을 섞어 양념을 만든다. - 5. 절여둔 과일을 양념과 섞는다. - 6. 치커리를 넣고 섞는다. 본 저작물은 '식품의약품안전처..
2022. 12. 14.
[레시피] 파프리카깍두기(어린이용)
파프리카깍두기(어린이용) - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 122.6 º 탄수화물 : 24.3 º 단백질 : 5.5 º 지방 : 0.4 º 나트륨 : 19.1 - 재료정보 무(80g), 파프리카(20g), 사과(5g), 현미(5g), 실파(0.5g), 멸치(5g), 마늘(3g), 멸치액젓(5g), 올리고당(2g), 천일염(5g) - 만드는법 - 1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다. - 2. 실파를 잘게 다진다. - 3. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다. - 4. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다. - 5. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다. - 6. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을..
2022. 12. 14.
[레시피] 연근고구마샌드위치
연근고구마샌드위치 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 420.7 º 탄수화물 : 53.6 º 단백질 : 10.5 º 지방 : 18.2 º 나트륨 : 22.6 - 재료정보 연근(200g), 고구마(200g), 견과류(30g), 튀김가루(100g), 백년초가루(30g), 달걀(1개), 식용유(500g), 소금(5g), 식초(10g) - 만드는법 - 1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 끓는 물에 소금, 식초를 넣어 살짝 데친다. - 2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깬다. - 3. 견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만든다. - 4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김 반죽을 만든다.(백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만든다) - 5. 연근 사이에 으깬 고..
2022. 12. 14.
[레시피] 상추 겉절이
상추 겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 19.4 º 탄수화물 : 3.9 º 단백질 : 1.1 º 지방 : 0.5 º 나트륨 : 108 - 재료정보 상추 15g, 간장 2g, 물 2g, 매실농축액 5g, 고춧가루 1g, 통깨 0.4g, 식초 0.4g, 영양부추 10g, 양파 5g, 홍고추 3g - 만드는법 - 1. 상추를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 자른다. - 2. 영양부추는 3cm 길이로 썰고, 양파는 3cm 길이로 얇게 채썬다. - 3. 홍고추도 3cm 길이로 얄게 채썬다. - 4. 모든 채소들을 차가운 물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해둔다. - 5. 간장에 물, 매실농축액, 고춧가루, 통깨, 식초를 넣어 겉절이 양념을 만든다. - 6. 상추에 양념을 넣고 젓가..
2022. 12. 14.
[레시피] 비트와 호두 요리
비트와 호두 요리 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 267.7 º 탄수화물 : 38.8 º 단백질 : 3.2 º 지방 : 10.2 º 나트륨 : 71 - 재료정보 비트 80g, 사워크림 15g, 식용유 1g, 파슬리 다진것 약간[소스소개]비트양념:식초 15g, 설탕 7g, 후추 0.1g, 식용유 1g 호두캐러멜:호두 12g, 황설탕 24g, 물 15g, 게피 0.5g, 넛맥 0.5g - 만드는법 - 1. 비트는 물에 삶아 80%를 익힌다. - 2. 껍질을 벗기고 모양내어 썬다. - 3. 비트는 분량에 맞게 양념한다. - 4. 양념한비트는 175℃ 오븐에서 굽는다. - 5. 호두캐러멜을 만든다. (펜에 설탕과 물을 녹이고 계피, 넉맷을 넣은 뒤 호두를 넣는다.) - 6. 그릇에 비트..
2022. 12. 14.
