[레시피] 방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥
방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 407.1 º 탄수화물 : 25.2 º 단백질 : 49.6 º 지방 : 12 º 나트륨 : 349.6 - 재료정보 소고기(120g), 흑미(100g), 아스파라거스(3개), 감자(50g), 당근(20g), 사과(1/2개), 양송이버섯(5개), 방울토마토(5개), 깻잎(3장), 배(1/4개), 브로콜리(30g), 마늘(20g), 설탕(10g), 저염간장(10g), 참기름(2g) - 만드는법 - 1. 감자는 삶아 껍질을 벗긴다. - 2. 아스파라거스는 2등분 하고, 방울토마토와 함께 끓는 물에 살짝 데친다. - 3. 닭고기에 소금, 후추, 배즙을 넣고 숙성 시킨다. - 4. 저염간장에 다진 마늘, 설탕, 후춧가루,..
2022. 11. 11.
[레시피] 발사믹소스를 곁들인 오리스테이크
발사믹소스를 곁들인 오리스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 307.5 º 탄수화물 : 15.2 º 단백질 : 13.1 º 지방 : 21.6 º 나트륨 : 486.9 - 재료정보 오리고기(가슴살, 120g), 당근(20g), 토마토(100g), 새송이버섯(1개), 표고버섯(1개), 감자(50g), 아스파라거스(2개), 소금(0.2g), 후추(0.01g), 올리브오일(10g), 발사믹소스(100g) 양파(20g) - 만드는법 - 1. 감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어 찬물에 담궈 전분을 빼고 건져 물기를 제거한다. - 2. 토마토, 양파, 새송이버섯. 표고버섯은 입자있게 다지고, 당근은 샤또 모양으로 썰어 준비한다. - 3. 오리 가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 한다. - 4..
2022. 11. 11.
[레시피] 미역소스와 타르타르
미역소스와 타르타르 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 202.3 º 탄수화물 : 16.1 º 단백질 : 13.1 º 지방 : 9.5 º 나트륨 : 306.6 - 재료정보 관자(2개), 새우(3마리), 미역(20g), 새송이버섯(1개), 시금치(30g), 토마토(50g), 마늘(10g), 블랙올리브(3알), 메추리알(5개), 레몬(1/4개), 두유(100g), 생크림(50g), 우유(200g) - 만드는법 - 1. 미역은 찬물에 충분히 불린다. - 2. 새우는 껍질을 벗겨 관자 한 개와 다져 완자를 만든다. - 3. 나머지 관자 한 개는 썰어 팬에 굽는다 - 4. 버섯, 토마토, 블랙올리브는 곱게 다진다. - 5. 시금치와 미역은 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다. - 6. 마늘을 다져 우..
2022. 11. 11.
[레시피] 머쉬룸 닭스테이크
머쉬룸 닭스테이크 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 196.8 º 탄수화물 : 12.5 º 단백질 : 24.2 º 지방 : 5.5 º 나트륨 : 152.5 - 재료정보 닭고기(1마리), 당근(20g), 양파(20g), 단호박(1/4개), 미니 양배추(5개), 새송이버섯(1개), 느타리버섯(20g), 버터(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 발사믹소스(100g), 올리브오일(20g) - 만드는법 - 1. 닭은 살만 발라낸다. - 2. 준비한 닭살에 소금, 후춧가루, 올리브오일을 발라 마리네이드 한다 - 3. 양파와 버섯은 입자있게 다진다. - 4. 냄비에 버터를 넣고 녹인다. - 5. 녹인 버터에 다져 놓은 야채를 볶다가 발사믹소스를 넣고 바글바글 끓여 소스를 만든다...
2022. 11. 11.
[레시피] 망고자몽드레싱 해산물전체
망고자몽드레싱 해산물전체 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 163.5 º 탄수화물 : 12.2 º 단백질 : 26.2 º 지방 : 1.1 º 나트륨 : 233.6 - 재료정보 관자(2개), 새우(4마리), 방울토마토(2개), 생크림(50g), 파슬리(5g), 당근(30g), 오이(50g), 단호박(1/4개), 브로콜리(30g), 감자(50g), 망고(1/2개), 레몬(1/4개), 자몽(1/2개), 설탕(10g), 소금(0.1g) - 만드는법 - 1. 감자는 삶아 껍질을 벗긴다 - 2. 새우와 관자는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 삶아 건져 껍질을 벗긴다. - 3. 오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗겨 슬라이스 썬다. - 4. 데친 관자는 토치로 한 번 더 익혀 썬다 - 5. 믹서에 간 망고..
2022. 11. 11.
