[레시피] 고추잡채
고추잡채 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 150.6 º 탄수화물 : 4.9 º 단백질 : 6.2 º 지방 : 11.7 º 나트륨 : 147 - 재료정보돼지고기 30g, 청피망 30g, 죽순통조림 6g, 홍고추 1.4g, 표고버섯 7g, 소금 0.4g, 참기름 1g, 식용유 5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 0.1g, 정종 1g, 달걀 4g, 녹말가루 3g - 만드는법 - 1. 고추는 반으로 갈라 속을 제거한다. - 2. 손질한 고추는 3cm 길이로 채썬다. - 3. 죽순, 표고버섯, 대파, 생강을 채썬다. - 4. 돼지고기는 얇게 저민 후 0.3x5cm 길이로 곱게 채썰어 밑간 한다. - 5. 밑간 한 돼지고기를 달걀흰자, 녹말가루에 묻혀 놓는다. - 6. 팬에 식용유를 넣..
2025. 10. 17.
[레시피] 감자냉채
감자냉채 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 51.2 º 탄수화물 : 10.7 º 단백질 : 1.7 º 지방 : 0.3 º 나트륨 : 113 - 재료정보감자 40g, 래디쉬 5g, 오이 10g [소스소개 단촛물:물60g, 식초 1.5g, 설탕 1.5g, 파인애플주스 1.5g, 소금 0.3g 겨자초장:겨자가루 1.5g, 물미지근한것 1g, 설탕 2g, 식초 3g, 소금 0.03g, 파인애플주스 1.6g - 만드는법 - 1. 감자는 껍질을 벗긴다. - 2. 감자는 0.3x0.2x7cm로 채썬다. - 3. 오이는 씻어 0.3x0.2x7cm로 채썬다. - 4. 래디쉬는 씻어 0.3x0.2x2cm로 채썬다. - 5. 단촛물을 감자, 오이, 래디쉬를 각각 담궜다가 물기를 뺀다. - 6. 채소를 ..
2025. 10. 17.
[레시피] 고구마빵&과일잼
고구마빵&과일잼 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 198.4 º 탄수화물 : 35.9 º 단백질 : 5.1 º 지방 : 3.8 º 나트륨 : 23.1 - 재료정보고구마(75g), 제철과일(25g), 달걀(1/2개), 우유(7g), 크랜베리(7g), 아몬드(5g), 호두(5g), 올리고당(3g), 레몬즙(7g), 올리브오일(3g) - 만드는법 - 1. 고구마는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 삶은 뒤 50g은 으깨고 25g은 작게 자른다. - 2. 으깬 고구마에 달걀노른자, 우유를 넣고 섞는다. - 3. 달걀흰자는 머랭을 만들어 2번과 섞은 뒤 크랜베리, 잘라둔 고구마와 살살 섞는다. - 4. 유리용기 안쪽에 올리브오일을 바르고 잘게 부순 아몬드와 호두를 뿌린 뒤 3번을 담고 전자레..
2025. 10. 17.
[레시피] 상추 겉절이
상추 겉절이 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 19.4 º 탄수화물 : 3.9 º 단백질 : 1.1 º 지방 : 0.5 º 나트륨 : 108 - 재료정보상추 15g, 간장 2g, 물 2g, 매실농축액 5g, 고춧가루 1g, 통깨 0.4g, 식초 0.4g, 영양부추 10g, 양파 5g, 홍고추 3g - 만드는법 - 1. 상추를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 자른다. - 2. 영양부추는 3cm 길이로 썰고, 양파는 3cm 길이로 얇게 채썬다. - 3. 홍고추도 3cm 길이로 얄게 채썬다. - 4. 모든 채소들을 차가운 물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해둔다. - 5. 간장에 물, 매실농축액, 고춧가루, 통깨, 식초를 넣어 겉절이 양념을 만든다. - 6. 상추에 양념을 넣고 젓가락..
2025. 10. 17.
[레시피] 비트와 호두 요리
비트와 호두 요리 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 267.7 º 탄수화물 : 38.8 º 단백질 : 3.2 º 지방 : 10.2 º 나트륨 : 71 - 재료정보비트 80g, 사워크림 15g, 식용유 1g, 파슬리 다진것 약간[소스소개]비트양념:식초 15g, 설탕 7g, 후추 0.1g, 식용유 1g 호두캐러멜:호두 12g, 황설탕 24g, 물 15g, 게피 0.5g, 넛맥 0.5g - 만드는법 - 1. 비트는 물에 삶아 80%를 익힌다. - 2. 껍질을 벗기고 모양내어 썬다. - 3. 비트는 분량에 맞게 양념한다. - 4. 양념한비트는 175℃ 오븐에서 굽는다. - 5. 호두캐러멜을 만든다. (펜에 설탕과 물을 녹이고 계피, 넉맷을 넣은 뒤 호두를 넣는다.) - 6. 그릇에 비트와..
2025. 10. 17.
