[레시피] 연근배추홍시샐러드
연근배추홍시샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 171.5 º 탄수화물 : 20.2 º 단백질 : 3.3 º 지방 : 9.4 º 나트륨 : 112.2 - 재료정보 연근배추샐러드 : 연근 20g, 배추 20g, 사과 20g, 배 20g, 땅콩 3g, 호두 3g, 현미유 5g, 물 100g 홍시드레싱 : 홍시 30g, 호상요구르트 30g, 3배 식초 0.5g, 소금 0.3g - 만드는법 - 1. 연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다. - 2. 배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다. - 3. 땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다. - 4. 연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다. ..
2022. 11. 16.
[레시피] 참나물돼지고기샐러드
참나물돼지고기샐러드 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 213.3 º 탄수화물 : 8.5 º 단백질 : 12.1 º 지방 : 14.1 º 나트륨 : 246 - 재료정보 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g - 만드는법 - 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다. - 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다. - 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다. - 4. 양파는 다져준다. - 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올..
2022. 11. 16.
[레시피] 표고버섯쇠고기찜
표고버섯쇠고기찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 78.7 º 탄수화물 : 4.8 º 단백질 : 5.4 º 지방 : 4 º 나트륨 : 318.4 - 재료정보 표고버섯 30g, 다진 쇠고기 등심 20g, 양파 3g, 대파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 간장 3g, 설탕 2g, 참기름 1g, 말린 청양고추 0.5g - 만드는법 - 1. 표고버섯의 기둥을 떼 낸다. - 2. 버섯 기둥과 양파, 대파는 다진다. - 3. 말린 고추는 으깨준다. - 4. 고기에 2, 3과 나머지 양념을 넣어 잘 치댄다. - 5. 표고버섯에 양념한 고기를 채운다. - 6. 찜기에 젖은 면보를 깔고 10분간 쪄 낸다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며..
2022. 11. 16.
[레시피] 간편조기찜
간편조기찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 124.8 º 탄수화물 : 3 º 단백질 : 14.9 º 지방 : 5.7 º 나트륨 : 405.7 - 재료정보 조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참기름 1g, 통깨 0.3g, 물 100g - 만드는법 - 1. 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다 - 2. 고사리는 4cm 가량으로 자른다. - 3. 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다 - 4. 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다 - 5. 양념된 고사리는 냄비에 넣는다 - 6. 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강..
2022. 11. 16.
[레시피] 무대하무침
무대하무침 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 71.2 º 탄수화물 : 4.6 º 단백질 : 6.9 º 지방 : 2.9 º 나트륨 : 153.1 - 재료정보 무 40g, 새우(대하) 30g, 파 3g, 다진 마늘 3g, 고춧가루 2g, 간장 2g, 설탕 1g, 참기름 2g, 통깨 0.2g - 만드는법 - 1. 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다. - 2. 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다. - 3. 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다. - 4. 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다. - 5. 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다. - 6. 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 ..
2022. 11. 16.
