[레시피] 토마토 가지 카프레제
토마토 가지 카프레제 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 90.5 º 탄수화물 : 7.4 º 단백질 : 1.2 º 지방 : 6.2 º 나트륨 : 11.3 - 재료정보 ●주재료 : 가지 100g(1개), 토마토 200g(1½개), 무순 20g, 마늘 10g(2개), 올리브오일 5g(1작은술) ●드레싱 : 올리브오일 25g(2큰술), 발사믹식초 60g(4큰술), 후춧가루 2g(1/2작은술) - 만드는법 - 1. 올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만든다. - 2. 가지와 토마토는 5mm두께로 썰고 120도 오븐에 20분 구운 후 구운 가지는 물기를 제거한다. - 3. 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 채 썬 마늘을 볶다가, 가지를 넣고 구운 후 접시에 토마토, 가..
2023. 2. 24.
[레시피] 레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 735 º 탄수화물 : 100 º 단백질 : 12 º 지방 : 32 º 나트륨 : 573 - 재료정보 ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술), 두유 45g(3큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술), 참기름 7g(1작은술), 레몬즙 7g(1작은술), 검은깨 5g(1작은술) - 만드는법 - 1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다. - 2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다. - 3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않..
2023. 2. 22.
[레시피] 렌틸콩 크레이프
렌틸콩 크레이프 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 595.3 º 탄수화물 : 81.7 º 단백질 : 19.7 º 지방 : 21.1 º 나트륨 : 17.3 - 재료정보 렌틸콩(레드, 20g), 중력분(15g), 달걀(1/2개), 우유(50g), 생크림(30g), 설탕(3g), 버터(2g), 크림치즈(10g), 귤(60g), 키위(60g), 블루베리(20g) - 만드는법 - 1. 렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다. - 2. 1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다. - 3. 크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다. - 4. 냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 ..
2022. 12. 17.
